第9章 书写店名（2 / 2）

“去！”

牛志强说：“我是男的，不是贵妃娘娘。”

挂好牌匾，站在店门前看了许久，心潮起伏，俩人眼里都有些湿润。

许健：“老牛，我想喝二杯，晚上不醉不归，高兴！给你家老爷子打电话，不回家了。”

牛志强给父亲挂去电话，说明晚上住在店里；并高兴地述说刚换了新门脸，挺满意；店里还装有电话，日后可以打这个号码。话还未说完，听筒里便传来父亲大声地训斥：

“挣钱了是吧，又开始胡闹了；挣钱了，干嘛上月还拿家里的钱！又装电话了，知道装部电话机多少钱！挣钱了，……春节前把借家里的一千多块钱还了，还不了日后永远别进门！”

电话挂断了，牛志强手举听筒，定定地傻在原处。

许健取过听筒放好，又拍拍牛志强的肩，说：

“兄弟同心，其利断金！只要咱哥俩好好干，一千块钱……小意思；咱哥俩挣钱还你们家老爷子，如果挣不够咱拿卖画钱还儿。”

“晚上吃什么，我打电话叫菜？”

“点菜吧可是个大学问！”显然，许健是想岔过不悦的心情。继续说：“一个菜吧，太少咱哥俩又不够吃；两个又略多，一顿吃不了浪费，干脆多要二碗米饭，明天开水一冲，挺好。幸福生活快乐美滋滋！咱还是老一套：老爆三，鱼香鸡丝。在自己店里吃，舒服，吃饱吃多了咱就倒。”

八十年代，津城市鸡肉属于细菜，“鱼香鸡丝”算特色菜小炒，一般由主厨掌勺；而“鱼香肉丝”虽只有一字之差，但属大锅大众菜，由二灶三灶厨师炒，价钱会略有不同。

半小时后，服务员提着红食盒来送菜。

许健看了一眼，便说日后可以让这家餐厅远远回避了。原因是“老爆三”加入的蒜是“拍”蒜而不是手工刀“切”蒜。听柴大厨讲，蒜中含有大量的大蒜素，是挥发性调料去腥臊，用刀拍蒜会将蒜中的大蒜素封呛在里面，从而降低去腥臊的效果，菜品中会留存腥臊气。

其实，书画与炒菜的道理一样，尽在微妙的毫厘之中。

喝着酒，牛志强问：

“老许，你好动不好静的，怎么会上美院呢？”

“我老妈总说，长大了上美院、长大了上美院，于是我就考上了美院。”

牛志强哈哈大笑：“那以后等我有了孩子，我也天天说：老大上清华、老二上北大。要真灵验了，一个上清华一个上北大，我做梦都会笑出声。”

“我们家有三个孩子，这你知道；小时候老二犯错，我挨打，说我没有教育好弟弟；老二老三打架，也是我挨打，说我没有看好弟弟们；反正三个孩子每次犯错挨打的都是我。我适应能力强，为了讨父母的欢心。就是把我丢在北冰洋我也冻不死，把我扔在赤道什么几内亚，我也能活下来。俗话说适者生存，说的就是我。”

“其实，我也明白：老妈小时候喜欢画画，说我姥爷不教她画；现在想想，也许是老妈误会了。你想，我姥爷是开药铺的，里外就姥姥姥爷两个人，忙里忙外的，哪还有什么时间照顾小孩子。而小孩子们总认为自己是天下第一位，任何时候都必须得立马响应，父母稍有迟疑便认为是怠慢了自己，委屈的了不得。其实，应该是误解。”