第153章 鱼戏莲叶池中白玉（1 / 2）

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鱼戏莲叶池中白玉

大青鱼泡葱姜水去腥，去骨剥鳞，切一半成细软滑腻的鱼蓉，加料酒与盐稍微腌制，放进那新摘下来、带着莲叶的去穰荷莲一起蒸煮，即谓“鱼戏莲叶”。

另一半鱼肉斩成大块儿，放入油锅略煎后，入姜片，再加切好的白豆腐、藕片、笋段和鲜嫩的白灵菇，熬成白白的鱼汤，最后撒葱花点缀提香，即谓“池中白玉”。

将蒸好的莲花鱼蓉放入白汤之中，一鱼两吃，再浇一勺热汤在莲叶之上，清香的莲与细腻的鱼便成了碗中那香气扑鼻、滋味鲜美的佳肴！

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夏夜的凉风，吹抚了一日的闷热与辛劳。平日里一直希望能下场大雨的杜明贤，今日却看着那皎洁的明亮圆月，展露了笑颜。

今儿是农历七月十五，中元节，原不是个现代人常过的节日；但开饭店的就是爱在这些传统节日上费功夫，借着个由头和说法来做出各种美食！这不，一道鱼戏莲叶池中白玉出锅，再围上一圈丰盛的肉和菜，对美食爱之深沉的老板和伙计便心满意足了。

东西虽然多，尤其是这一大碗白嫩的鱼汤更是分量够足！但奈何两人有用鱼汤泡饭这种又常见、又下饭的吃法，再夹一筷子脆腌萝卜或醋拌黄瓜来提提味，还愁没有胃口吗？

杜明贤耳朵灵，听着街坊四邻已经三三两两地出来了，便催着威廉快些吃！这天又晴又爽，就算不过节也让人想去雅月湖畔逛逛，更何况今日还有放莲灯的活动？威廉虽然对放灯意兴阑珊，却也不愿在难得的好天窝在家里，开空调那就更傻了！想着反正饭后的一支烟是要在外面抽的，也就不在乎多走几步。

不一会儿，汤足饭饱。因为是杜明贤做的饭，所以威廉是一定要被打发到厨房洗碗擦盘的。平日里杜明贤虽然擅长忙中躲懒，偏偏对收拾餐具十分积极，因为据他所言，看着干净整洁的厨房，才让人有心情做饭烹调。趁着这功夫，杜明贤给虞莹打了通电话，再次确认对方不出来后，无奈地笑笑，心想：这妮子平日里果断干练、唯独对着鬼神之说颇为忌惮！虽然谈不上封建迷信，但时时刻刻对六尺之下还是抱有敬畏之心……不过，虞莹并不把自己的想法强加他人，做事为人也慎微慎独，细细想想倒也不是坏事。

平日里的杜明贤大多时候都围着围裙，穿衣上也愿意选耐脏的黑色，可偏偏几天特意换了身亮红色的衬衫配纯白的长裤，想着这中元节据传是人世与冥界模糊的日子，便穿得亮艳一些，好让自己的心魂不迷失在夜色中。