第210章 屋台！（2 / 3）

一边吃他他一边亦是走向酒店外。

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说起日本的宵夜，和中国相去甚远。

在中国，一到夜晚，那街头的小吃和摊位绝对是一条靓丽的风景线。尤其是到了中国沿海地区，那各种烧烤摊零食摊，更是令人眼花缭乱。

比如炒饭、炒粉炒面，火锅烧烤麻辣烫，还有各种各样的卤味，烤鸡烤鸭等等。

几个大汉光着膀子大着肚子就这么吃，一碟一碟配着啤酒，吃的那叫一个热火朝天。

而日本的夜宵，在饮食文化的铺垫下，则更多是清淡为主。

其中最常见的就是“关东煮”，它是来自于日本关东地区的一种小吃美食。

主要的食材是海带、鱼丸、萝卜和鸡蛋，然后放置在一个铁锅里慢煮，最后搭配上不同口味的酱料。

日本的关东煮和中国吃的串串很相似的一点是，都是按吃的串数来收费。

如果你也在深夜的街头，碰到吃关东煮的日本人，你一定会发现他们的盘子都是满满的竹签。

除了关东煮外，日式拉面同样也是日本人加班回家路上吃夜宵的首选。

就拉面而言，中式日式并没有太大的差别，如果一定要分出所以然，日式拉面主要注重汤底，中式则更加注重酱料，与面本身。

而藤原秋日今天的夜宵亦是和面有关，至于选的店呢则没有？

吃的地方是在一个路边摊！

而日本的路边摊又称为屋台！

最为经典简单的“屋台”就是——上面是铺面，周围有几个座位，点上一盏小灯，老板就在你面前准备食物。

这些店面卖的料理通常是拉面、关东煮、天妇罗、荞麦面、烤鸡肉串

这种营业模式，由于味道好加成本低，最初的时候亦是收到了很多食客的欢迎。

不过随着时间的推移，日本的这种路边摊在城市管理上也出现了一些隐患。