第十七章 揉面如人生（1 / 2）

今天，赵爷爷在外头和一帮老人下象棋，闫娃在门口卖馒头，李龙陪着闫娃卖馒头收钱，只有郑漫漫一个人在工作间里，郑漫漫学馒头已经学了几个月了，但是手艺还不是很精，所以她今天在面案室里没人的时候，自己做起了馒头。

赵爷爷和的面真好，揉的面特别顺滑筋道。郑漫漫想：“我要是能像赵爷爷那样和面，揉馒头就好了。”她揉了不几下，就听见有人开门进屋的声音。

原来是赵爷爷刚下完象棋，想进屋休息休息，赵爷爷看见郑漫漫在和面，看见她额头上渗出的汗水，他知道郑漫漫是着急了，所以他想帮助她，他笑呵呵地走了过去说：“郑漫漫学得怎么样了？”

郑漫漫摇了摇头说：“赵爷爷，我可能还没悟到和面的精髓所在，所以只能和出一般馒头，不能和出精品馒头。”

赵爷爷不慌不忙，洗了手后，拿起盆里的面粉，说：“我来教你，我亲自教你怎么和这个馒头面。”

只见赵爷爷往面案上撒了两瓢面，又放了点水，他让郑漫漫也学着他的方式做。

郑漫漫小心地撒了面，放了水，搁上蜂蜜，开始揉了起来。

赵爷爷一边揉面一边讲：“其实这揉面啊！就跟揉人生一样，你细细品，其实每当你揉一坨面的时候，就像看了一个人的一生一样。”

郑漫漫不解地问：“真会有这么神奇吗？这揉面和人生有什么关系呢？”

老人呵呵地笑了起来，说：“你看这面多少，这水多少，只有恰到好处和出的面才好。这面多少，放的蜂蜜多少，只有恰到好处口感才好。这面多少，放多少老肥好，只有恰到好处发的面才够软够大。”

郑漫漫看着，疑惑地说：“那和人生有什么关系呢？”

赵爷爷捋了捋胡须说：“这面就像人生一样，只有你每走一步都踏踏实实恰到好处，做出来的馒头那才叫够好。”

赵爷爷把蜂蜜、面肥和在一起开始揉了起来，说：“和面如人生，揉面也像人生啊。”

郑漫漫好奇地说：“是吗？”

“当然是了，揉面，你看这个面就像一个娃娃或者像一棵小树苗，如果小树小的时候不修剪枝叶，它长大了可能就会长歪，树干就不会挺拔。娃娃从小时候不教会怎么做人，他长大可能就会误入歧途。所以我说揉面也是一样，如果你想这个面手感顺滑劲道有力，就要学会用力的摔打鞭策才能成才啊！只有成材的面团，你想揉方它就是方，你想塑圆它就是圆，它就不容易因外界环境而改变本性，古人之言，人之初，性本善，其实每个人本性都是好的，只要小的时候外界稍加正确的引导，指正，他才能走的路越来越远、越来越长。”