第三章 绿茶龙井（1 / 3）

想到归想到，怎么把龙井茶给做出来，好像也是个难事啊。叶铭微皱着眉，快速的在脑海中搜索着后世的记忆。

绿茶，叶铭是常喝的，但是没关注过怎么制作，好像是有个什么杀青的过程。词面意思上解释，就是把鲜茶中的“青”去掉，这个“青”应该指的是植物的鲜活青气。叶铭也不知道是对是错，反正拿到手的成品绿茶，都是干的没了鲜活的青气，有一点是可以肯定的，那就是都脱过水，至于是怎么脱的水，叶铭又陷入了思索。

总不能是晒干的吧，叶铭立马否决了这个没技术含量的方案。此时叶铭的脑中灵机一闪，出现了一个词——炒茶。对，没错，一定是用炒茶的方式杀青的。

但是叶铭又想到一个问题，那就是和某位后世的同事聊天时聊到过，唐朝应该还没有出现炒锅，叶铭有点不死心，想确认一下。

叶兰见兄长好一会不说话，脸上的表情时阴时晴，于是便有些担忧的问道：“阿兄，你怎么不说话了，是哪里不舒服吗？还是饿了？”。

“哦，没有，是阿兄刚才在想事情，想到了一个好东西”

“好东西？是什么？”，叶兰有些疑惑的问道。

“兰儿应该知道茶吧？”

“自然知道，院子里不就种着么，过几日就可以采了，拿去王家可以换些稻米，这有什么好的？”，叶兰继续追问，对于叶兰来说，这是再正常不过的事情了，记事以来，年年如此。

“好妹妹，阿兄想到的茶，非你所指的茶，此茶非彼茶也”，叶铭摇头晃脑地说道。

“什么此呀，彼呀的，兰儿不懂，阿兄你说话怎么文绉绉的，不会是跟王家的郎君学的吧”，叶兰表示没听明白，调侃了叶铭一句。

叶铭嘿嘿一笑说道：“兰儿随我来，我们先采些鲜茶”。

叶铭带着叶兰走到茶树前，看着茶树上已经长出了不少的嫩叶，心里暗暗下定决心，定要将龙井搞出来。虽然此时采茶为时尚早，但采一些拿来试验，还是可以的，于是叶铭便开始了采摘。

叶兰见兄长采摘了起来，也没多问，帮着叶铭摘了起来。不多久，二人便摘了一大捧。

“兰儿，可以了，这些就够用了。额家中可有炒锅？”，叶铭尴尬的问道。

“炒锅？嗯可是煮饭用的灶台锅吗？”，叶兰有些不解炒锅为何物，贞观年间，炒锅并不多见，只有宫廷宴席才会有炒菜用到炒锅，但煮饭用的灶台锅还是有的，于是叶兰才会这样问道。

“额！还是一看吧”，叶铭发现叶兰并不知道炒锅是什么，于是便亲自去了厨房一探究竟，叶兰随后跟上。