第十一章 术与法（1 / 3）

盏茶时间过后，徐照临便回来了，径直走向厨房。

徐照临准备做一道朴素的农家菜，采用简单的调料烹饪的一道美味的鸡。

视频博主曾经说过，快炒的肉切细丝，慢烹的鸡剁大块是烹饪界中永恒的定律。

所以徐照临把已经被热心摊主收拾好的土鸡，砍成块，用清水反复洗净，泡出血水。

然后拿出昨晚泡好笋干，用菜刀切成小段，香菇洗净掰大块……

中间这个把锅里的鸡肉捞出来倒油的过程最好不要被九叔看见，因为被抠门的九叔知道后肯定会对古允浩进行一番勤俭节约的思想教育。

再放一点油煸干豆豉，放入葱姜蒜泡椒等调味，等到香味散发以后，再放入镇上居民自酿的豆瓣酱，抽出一些的柴火，用小火扁炒……

火光映红了徐照临秀气的脸庞，他正往炉膛里添着柴火，最后这步得用大火煮开后，再转小火炖煮半个时辰以上。

镇上多处炊烟袅袅，沿着屋檐，随着清风，穿过庄外的树梢与房屋，缓缓上升，在空中呼唤着外出的人们。

“嗯~照临！看不出你还有这手艺啊！”

“师傅，不要光吃肉，多吃点白菜，喝点莲子莲藕汤，这都是特意为您准备的！”

饭桌主位上，捧着大碗宽饭的九叔正对着桌上一大盆香醇味美的鸡肉大快朵颐，连连赞叹。

一旁的徐照临自然是不甘落后，师徒俩对着鸡肉疯狂输出，在正式修炼之后，徐照临胃口的增长远远超过了实力。

良久，竹筷与碗盆的碰击声才逐渐平息。

徐照临适时地献上一盏清茶解腻，腾腾热汽升起，茶雾隐隐遮盖住了九叔的容貌，九叔用瓷盖捋了捋茶叶，一会才将茶水抿进嘴里。

吐出一口热气后的九叔缓缓道：“以前我跟着师傅云游时，曾经在内地吃过这道菜，不过你的味道更为正宗！”

“肉质细嫩却有嚼头，略带麻辣，越吃越有味，越吃越想吃，就连骨头里都飘香四溢！”

“肉块劲道有味，味道在鲜、美之中，口感在香、辣之间，鲜香微甜；再加上花椒的麻、姜片的辣、葱段的香，匹配上柴火鸡金灿灿的色泽以及粗细恰当的嚼劲……”

“麻而不木、辣而不燥，食之口齿留香，回味无穷！”九叔晃悠着茶盏，侃侃评论道，一副美食专家的派头。