第三百三十四章解馋（1 / 2）

屠夫用手伸进猪背划开的缝隙里面比划了一下，咧嘴笑道：“三指厚的大肥膘，炒回锅肉咬一口肯定满嘴油水！”

旁边几个队长同时咽了一下口水，明显是被屠夫说的话馋到了，虽然昨天才吃了牛肉，可牛肉并不如猪肉解馋，也就吃个稀罕而已。

而干重活儿的人最是馋油水了，普通人吃回锅肉会感觉很腻，而干重活儿的人吃回锅肉只会感觉很香。

破背后就是开肚子，屠夫用小刀划开肚子后，三队的队长连忙拿了一个簸萁过去接住掉下来的内脏。

屠夫先把肠肠肚肚装进簸萁后，又把小刀伸进去捣鼓了几下，接着把包括舌头喉管在一起的所有内脏都给掏了出来。

三队队长手里一沉，立马喊道：“来个人托一下簸萁，太重了，这簸萁怕是受不住！”

九队的那半大小子立马跑了过去，弯腰用肩膀顶在了簸萁底下，两人挪动了几步把簸萁放在了案板上面。

等下屠夫会把心腰舌这些好东西分离出来，然后还会分割肠油，清理大小肠什么的，现在杀一头猪并不容易，什么都要屠夫处理好。

所以做屠夫杀猪不但可以大吃一顿，还能收五毛钱，只是一天到晚紧赶慢赶也就只能杀两头猪了，听起来好像还不错，却不是天天都有猪杀的。

也就过年时候比较忙，还有那里做酒席了能杀一头，平时候会几个屠夫联合起来等赶场天估摸着杀个一头合伙卖。

“这一堆怕是都有五六十斤了，看这大肠都要比咱们本地猪粗大了不少！”老校长说道。

“吃得多才能长的快嘛！”屠夫用一根竹棍撑开了猪肚子，拍了拍其中一边的边油，笑道：“看看，这猪油怕是都两指厚，说不定能取下来二十斤！”

这时代猪油的价格比肉还贵！

等屠夫把边油取下来后，王正笑道：“先把猪脚取下来，收拾干净就先炖上吧，炖久一点，免得等下咬不动！”

“来得及，炖个把小时就行了。”屠夫说道。

九队那小子跟着附和道：“也不能炖的太耙软了，不然没有嚼劲！”

“你知道个屁！”三队队长给了他一个爆栗，眼神示意了一下老校长和村长，提醒他说话注意点。

九队小子看了两个老头一眼，不由得缩了缩脖子，这两位他可得罪不起啊。

老校长乐呵呵的笑道：“没事儿，等下炖得差不多了，可以先舀两盆起来，剩下的接着炖就是，想吃硬一点软一点的都行。”

王正笑道：“中午咱们随便吃点，晚上蒸咸甜烧白和肘子吃，等吃好午饭我们就开弄，蒸到晚上肯定很耙糯！”

虽然王正嘴上说随便吃点，其实也弄得并不少，炖了四个猪脚，卤了整个猪头和猪脖子，弄了一条里脊肉来煮滑肉丝瓜汤。

后背上的大肥肉更是直接弄了五十斤炒回锅肉，加上几十斤辣椒直接炒了满满的一大锅。