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阿部有些受宠若惊，他犹豫了一下，又对安德鲁举手示意稍等。然后他又拿了一份生鱼片，才和安德鲁一起坐下。“这个是送给你的，这样我就跟你一起坐了。”

安德鲁爽朗地笑了笑。

“您喜欢吃生鱼片吗？”

“我比较喜欢米饭。”安德鲁很直接地说。

阿部为了让气氛变得松弛，拿起筷子说：”那我不客气了。“

”请！“

阿部用筷子轻轻地在芥末上点了一下，又在鲷鱼片上抹了一抹，然后直接用手拿起来，把有米饭的那一面朝上，鱼面浅浅地蘸了一下酱油，才送入口中。

”所以标准的吃法，是要用手吗？“安德鲁好奇地问。

”没关系的，没关系的。毕竟是食物，怎么吃都可以，我这样吃的确是传统的吃法，但没有规则。”

“传统的吃法？”

“对，传统吃法非常讲究，但如果要在意那些细节，可能都会嫌弃日本食物了，呵呵。”

安德鲁似乎忘掉了烦恼，他顿时来了好奇心，邀请阿部给他讲讲传统。

阿部说吃寿司先要从上菜开始，得从清淡的白身鱼开始，比如鲷鱼，说到这里的时候安德鲁假装松了一口气，再到味道浓厚而且有光泽的，比如鲭鱼、秋刀鱼、竹夹鱼。之后是味道更重的比如金枪鱼、鲣鱼、旗鱼，鱼子，肥腻的三文鱼要最后吃，如果有素豆腐的寿司可以在最后点缀一下。之所以由淡到重，主要原因是不能让重口味的掩盖了清淡的鲜美。而且蘸料的时候，要用鱼的一面，舌头也是接触鱼的那一面，像这样。好的寿司最好在1秒内吃掉，这样口感最好。其实快点吃主要还是尊重对方的成分，阿部觉得这点没必要提，也许是心里有些战败的自卑在作祟。

“那我倒要问，为什么要用手拿？”

“其实手拿或者筷子都可以，只是筷子有时候会难以夹起来，而且翻转蘸酱油，也是手更灵巧。”