第五十三章 衡口云新开分店（2 / 6）

到晚上七点四十，两人一齐来到了星沙云新大酒店衡口分店。晚上八点，夏云新、徐泽乡，张红国并组织、酒店召开全员会议。都有主厨、副厨、助厨师、打荷、传菜、切菜、洗菜共8人;有大厅领班和服务人员8人;有财务主管、收营员3人；有迎宾和保安人员8人；再加上高管，总共3人。张维国副总向大家介绍了夏云新、徐泽乡以后，他大声地对大家说，下面有请酒店总经理夏云新女士讲话，大家欢迎。然后，他与一众员工一起站到了队伍里，一共站成了三排。

夏云新一身得体职业装，身材秀美，都市才女之气一下展现出来。

大家晚上好，各位都是星沙云新大酒店衡口分店的元老，我们的目标不止在衡口，将来我们还要开办更多的分店。各位当中就定会涌现出新酒店中的骨干。我只想说只要各位兄弟姐妹齐心合力，那么我们汗水和付出必有回报。我要强调:办酒店的最重要的是食品卫生与安全，也就是质量第一，另外就是服务要热心、贴心、上心，做到顾客至上。任何情况下，不要与顾客争吵。我们既坚持顾客是上帝，又做到有理有利有节。最后总结一句:让我们努力用质量和服务赢得市场，赢得未来。谢谢大家。“

张维国又说，“接下来有请我们酒店主抓人事和财务的副总徐泽乡讲话。“

徐泽乡向大家致礼后讲话了:

尊敬的夏总经理，

尊敬的张副总经理，

酒店的各位兄弟姐妹:

大家晚上好!

我们酒店三位股东的钱是增加还是打水漂，全看各位的了。

只要我们心往一处想，劲往一处使，那我们必将赢得光明的未来。这样的结果是大家的工资是要上涨，大家的社保会交齐，大家的福利会得到更好的提高。起码大家的亲戚朋友来就餐，说明了真实情况，提出申请后会给予打折优惠。希望大家撸起袖子加油干，一起迎接美好的未来。谢谢。”

“好，现在散会，大家各忙各的为明天开业做好准备。”张维国最后说道。

然后，他又陪着夏云新、徐泽乡对酒店一楼，二楼的大厅，包厢，厕所，各个角落进行了仔细检查。张维国还报告说已接到一家办喜宴的，一家办寿宴的。夏云新在这方面颇有经验。她指出酒店门口要设置庆祝某某寿宴在哪个位置举行。庆祝某某和某某婚礼在哪个位置举行。都应在门厅显眼方位设置祝贺辞，要展现大酒店的档次来。开业这天，还要格外送上酒店的祝福红包，请财务主管准备好这些。”

接着他们一行来到厨房的时候，夏云新又认真观看厨房的每个角落。看到厨房收拾得干干净净、整整齐齐，生鲜区，熟食区明显隔离开，错落有致。夏云新对此提出肯定。她指出餐具一定要洗尽，消毒，再洗净用紫外线杀毒烤干。厨房所有窗户必须用纱窗密封，厨房进口必须用透明塑料布隔开，防止任何一种害虫造来。各走道显眼位置必须配置好消防器材，安装安全出口标志。张维国表示，这些都已经办好了，马上放置到指定位置。

最后他们商议邀请哪些嘉宾，确定开业流程。

徐泽乡指出，他可以邀请星沙衡口镇党委政府一班人前来指导工作。

张维国表示可以向几个要好的朋友发出邀请。

夏云新指出，为了防止冷场，可以邀请三友共进公司种植部的十来位员工前来现场热场。

几人就一些细节商定好以后，各忙各的去了。

徐泽三则驾着摩托车回到了衡口金盆岭自己家中。