第二章、宋朝四雅（1 / 4）

一进茶肆，肖云毅的第一感觉只有一个字——雅。

不但环境优雅，人们衣着装饰，行为动作，同样充满了优雅。

茶肆内左边挂满了名人字画，右边的半透明的屏风后面则有歌女抚琴，前方的高台上还有舞女翩翩起舞。

在进入茶肆后，肖云毅闻到一股淡淡的熏香，淡雅清逸的熏香让人心情忍不住放松下来。

于与此同时，肖云毅的脑海中出现了一道信息——宋朝四雅。

宋朝四雅分别是焚香、点茶、挂画、插花，是宋朝人的日常生活里必不可少的四件雅事。

跟随人们找了个单人茶几坐下之后，很快就有一位女子上前给肖云毅倒了一盏茶汤，茶汤呈鲜白色。

此时，肖云毅的脑海中再次出现一条信息。

茶汤好坏以色泽为标准，纯白者为最，青白次之，灰白再次之，黄白则是最差。

肖云毅端起茶盏，轻轻尝了一口，先是一股淡淡的苦涩味。

不过很快便开始了回甘，细细品味，滋味十分丰富。

放下茶盏，肖云毅便朝茶肆中间看去，那里正是刚才所说的丘公子与萧公子。

斗茶是人们为了增添一些乐趣，在点茶中发明的一个小游戏。

通过炙烤茶饼，研磨茶粉，注汤，击拂，最后在茶上作画来分出胜负。

斗茶品以茶“新”为贵，斗茶用水以“活”为上。

一斗汤色，二斗水痕。

点茶、点汤、击拂都要恰到好处，汤花就匀细，可以紧咬盏沿，久聚不散，此为最佳。