第二十八章 没事，我家有钱（2 / 3）

餐饮店往往选择以红黄二色为主的亮色进行装潢，这类型的色系能够刺激人们的消费，对增强人们的食欲有着更大的影响，而且红黄二色会让人产生浮躁，长时间处于该色系下会让人不知所措，有助于提高翻台率。

人的眼球视觉结构是由两种细胞组成的。一种是圆柱细胞，专管黑白吸收和补充;另一种是圆锥细胞，专管色彩吸收和补充。眼睛的这种生理构造，对色彩的明暗、冷暖要求就像人的身体对温度要求一样，热了想凉一点，凉了想暖一点。

绿色是红色的补色，店内摆放的绿植和挂上的绿色配饰能够很好的缓解人们长时间呆在红色环境下产生的浮躁。能够让人安心的享用食物。

屋内桌椅的摆放也相当宽敞，一看就是大陆那边的风格，相当大气，相邻两张桌子的过道预留的位置足够让两个成年男性并排通过，日本由于地狭人稠，在空间利用率这一方面无所不用其极，店内的用餐环境大多是紧仄逼人，齐飞家店内宽敞的用餐环境也是一个相当好的卖点。

“确实可以吸引足够多的人流量”，岩泉不断分析着成本又说道，“可即便是每天满员，也没剩多少盈利啊”。

无法盈利无非就是成本高，收益低。

一个高水准的厨师薪资待遇是非常高的，甚至可以与营业额挂钩，扣除掉租金与人工之后这家店也不剩多少盈利。

“没事，我家钱多。”

齐飞一脸骄傲。

“狗大户，去死！”

青叶城西众人异口同声。

“安啦安啦，不用担心啦”，齐飞说，“真的能赚钱，赚的还不少。只是你们不太懂连锁店的盈利方式。”

餐饮连锁店与普通的饭店有根本上的区别，一般的饭店是以厨师长的拿手菜为主打系列，以厨师为核心，餐饮连锁店的核心则是流水线产物，也就是所谓的料理包，不需要花大价钱在厨师上，只需要找个经验老道的管理者就可以进行营业。

店内的菜都是按比例配好的，只需要公式化的烹饪、翻炒，加上特制的酱料就可以出锅，人工在厨师这一栏省下一大半，流水线的产物薄利多销，赚的可以算是盆满钵满。

连锁店被人诟病最多的无非就是味道差强人意，但齐飞凭借点满的食物搭配这一技能，调出来的酱汁和配菜足以弥补，专业的鉴赏人员和沉浸多年的老餮可以从口感跟火候上挑出毛病，但在味道这一块是无可挑剔的。

“那就好。”