第一百二十四章 饺子知识（1 / 4）

在宁城的注视下，铁盆里，小麦粉和凉水相互反应，在陶婉柔的一双手不断搓揉下，慢慢慢慢成团，最终变成了一个洁白无瑕的面团。

“这样就可以了，再放2分钟，要让水充分的渗入面粉颗粒里面去。”

陶婉柔指了指面团，接着说道：“如果水偏多，则和好的面偏软容易包，但煮的时候很容易破。相反如果水偏少，面硬，擀皮费事，包也很费劲。”

“这样，那这其中的度到底要怎么把控？”

宁城一脸为难，没有具体的数值衡量，或者是一个度，他想要学会好揉面这事，注定不容易。

以前上学的时候，宁城就见过一室友和面。

和的那叫一个起劲，结果到最后，面团根本成型不起来，看的宁城是哭笑不得。

“这个度啊可就没办法了，只能自己练。”

陶婉柔那能不知道他在想什么，笑着说道：“你要是想学，等有时间了娘慢慢教你。”

“没问题。”

包饺子肯定是要学的，而且还得学好。

技多不压身，说的就是这理。

身为一个优秀的厨师，怎么能不会包饺子呢？

母子两唠叨这会，宁建国同志已经在准备挥着刀在砧板上叮叮叮剁个不停。

宁城看过去，发现自己老爹剁肉馅的方法还挺奇特。

“嘿嘿，儿子，这叫排刀剁。”

感受到他的视线，宁建国同志一脸自信：“饺子皮你老爹是不会做，但这做馅可还得看我。”

“是吗？”