第五章 这是重重（1 / 2）

王子程还没走到重重房间门口，吴畏可爱欢快的声音便传了出来，他定住脚步，认真的听着！

“小虫子，我跟你说啊，姐姐好想来找你玩啊，可是王子程老是让我看书看书，还出题给我考试，我都太忙了”。

“小虫子，你看你看我新换的小熊钥匙扣，这个可是可以解压的哦，你捏捏，是不是能捏扁，捏扁了又能弹起来，我觉得王子程太凶的时候我就狠狠的捏这个小熊，一会就气消了！看，我也给你买了一个，你心情不好的时候就用力捏······”

端着提子站在门口的王子程哭笑不得，这个无所谓，真是皮痒痒！但是他还是没有打扰他们，只是微微探头看了看里面的情况，重重和吴畏两个小家伙正坐在厚厚的地毯上，毯子上面摆满了奇奇怪怪的东西，吴畏的小背包口敞开着，正在源源不断的从里面掏出小玩意儿给重重献宝，重重则一动不动的坐着，手上抓着一个小熊，专心的看着姐姐忙碌，也不回应！

吴畏仿佛也习惯了这样的重重，自顾自念叨着，时不时凑过去给重重演示着手上的玩意儿，一会趴着一会坐着，重重也被感染到了，会拿起他认为感兴趣的东西征询着吴畏，这时的吴畏便来了兴致，兴高采烈的演示着·········

王子程站了很久，没有进去，把手上的提子放在二楼小厅的边几上就轻手轻脚的走下楼去，进了厨房！

厨房里，高汤锅的盖子打开了，崇益一手拿着一个大盘子，另一手抓着大夹子，正在把烫好的整鸡捞出来摆在料理台上，金黄油亮的鸡皮在灯光下散发着诱惑光芒，王子程不由得食指大动，

咽了咽口水！

崇益看他进来，轻点着头，把子程的视线拉向台面，并朝他努了努嘴巴！

台面上已经摆好了一副捣臼，一碗撒好盐的葱姜丝，王子程一看这阵势便了然，接过赵姐递来的围裙，迅速洗手套上一次性手套，便麻利的把葱姜丝扒入石臼，一下下的捣起来，这手法轻重得当，一看就是没少干这活！中途，赵姐还往石臼里加了一把青绿的叶子，那是种在花园里的藿香，没捣几下藿香的气味混着葱姜的香气便充斥着整个厨房！

鸡汤还在大锅沸腾，崇益拿起大勺舀了一碗起来放到了边上，他抓起一大把细白的米粉扔进锅里，也不加盖，转身就在案板上处理起洗好的鸡内脏，鸡心鸡肝都放在盘子里了，他拿起鸡胗切两半又对剖成四瓣，随手拿起一瓣就利索的切起了花刀，只见他把鸡胗放平，刀子就轻轻均匀划过表面，到边上了就转一下，再均匀的切过去，好看的十字花刀就打好了！鸡肠子赵姐已经又用料酒和淀粉重新洗了一遍，崇益抓起鸡肠对折就开始打结，打一个结隔着十厘米又打一个结，然后在中间切断，没一会一盘鸡内脏就处理清楚，崇益顺手铺上多切的姜丝，倒上糯米酒与酱油拌匀就放在了边上！

这时的王子程也捣好了蘸汁，正腾到一个大的深碗里，做完这些又自觉的站在水槽边认真清洗石臼捣锤来，作为吃货，这点觉悟还是要有的！

灶前，崇益已经架上了油锅，处理干净的青蟹和大虾放在大瓷盘里，静候了一会，崇益往锅里扔了根姜丝，油锅的平静被打破，翻腾的泡泡一会就淹没了那根姜丝！崇益熟练的拿起一块螃蟹，把螃蟹的切口在一盘生粉里蘸了蘸，就放进油锅，在沸腾的油锅里，螃蟹红了脸，就这样一蘸一放，螃蟹很快就都进了油锅，崇益小心翼翼的推动着四零八落的螃蟹军团，让他们均匀的在油锅里翻腾着，五分钟后，崇益拿起大漏勺把螃蟹都网了起来放在一旁，他在等油锅温度上升的同时撒了一把生粉在虾肉上，拿起网篮抖了抖，生粉就均匀裹在虾肉上，崇益手一翻，虾肉就顺着锅边下到油锅里了，又是好一阵的翻滚，当虾肉表面的生粉已经变成脆壳的时候，崇益把他们捞起和螃蟹放在了一起！

你以为这样就好了？不是的，崇益用细网滤干净油锅里的残渣，把清油再次倒入锅内加热油锅，这次他把炸好的螃蟹和虾又倒进去复炸了一下，没有了水分的阻碍，螃蟹和虾会更加酥脆！

崇益有条不紊的滤好油，换了锅，这时边上的鸡汤米粉也沸腾很久了，崇益倒入绿笋丝搅动，又抓过一把地瓜粉把鸡内脏抓匀，划散倒了下去，然后加入少许细盐与胡椒粉，鸡汤与笋丝的鲜甜已经不需要鸡精来提味，最后撒上葱花，便端到了分餐台！

这时，眼明手快的王子程就又有事做了，他拿起赵姐早就摆好的大碗，一碗碗分装起来！

灶前，锅里已经加入了少许油，赵姐也把泡好的年糕片放在边上，崇益往锅里倒入葱白段翻炒一下就把螃蟹与虾滑了下去，没有任何过渡的把年糕也混了下去，手上炒勺快速翻滚着，翻炒间隙，耗油鱼露米酒也依次进锅，年糕在高温下浸润着调料变得软糯，螃蟹和虾肉更是裹上了一层酒香，最后，崇益放入葱叶和半碗炸豌豆翻炒几下就起锅装盘，白的年糕绿的葱叶红的螃蟹和成圈的虾肉，别提多养眼了！