第六十五章 美食（1 / 2）

“木子啊，重重，你们来，把这个白米粄和牛肉汤给太爷爷他们送过去！”宫言在厨房喊着两个在和小林练臂力的小家伙过来！

重重看着盘子里，白色的里面还包着馅料的吃食很是好奇，像什么呢？白色的厚皮带，‘皮带’上还有芝麻？

“重重拎着篮子，姐姐大，姐姐端汤锅，注意脚下安全啊！妈妈和姨姨继续做，晚饭我们就吃这个！”

姐弟俩依言，小心翼翼的拿着吃食往吴家去了！

没一会，姐弟俩回来了，跟在他们后面的是呼啦啦的一群吴家长辈，王子程拎着一只鲜美油亮的烤鸭走了进来，他一脸无奈的说：“宫言啊，你又出招了？老爷子们要来看你变魔术了！”

原来，长辈们对这个白白软软的白米粄太好奇了，和饺子根本不是一回事啊，，白色的皮软糯又带点韧性，爽滑，里面的馅料层次丰富，萝卜丝虾米，肉丁？咬一口，和上涂在表面的芝麻，那真是说不出的美味，还有那牛肉汤，牛肉表面好像覆上了一层白色果冻，牛肉软嫩，牛肉汤里有胡椒粉，香辣可口，宫言还撒上了芹菜末，简直好吃得汤匙都要吞下去！所以他们集体要求来崇家看看这些美食是怎么做出来的，顺便吃饭！

宫言看到大家都过来了，开心极了，有人肯定她的厨艺是她最高兴的事情，她一边忙活着手上一边给围观的众人讲解起来：

我们吃饭的大米泡水一个小时后留少量水磨成米浆，就好像豆浆那样的米浆，放在边上备用！当然，也可以用现成的白米粉加水调成米浆！然后我们就开始准备馅料，这个是熟馅，不像饺子一样还要煮的！

我把五花肉去皮切成小丁，瘦腿肉剁成肉碎，加上一点料酒和盐搅打上劲，葱切末，准备一些虾皮，白萝卜擦成丝，挤干水分再剁碎一点，放边上备用！然后热锅把肉丁放进去，带着一些瘦肉的五花肉榨干，把葱白和虾皮放下去翻炒出香味，然后倒入腿肉碎炒熟，最后加入白萝卜碎，一只翻炒让他们都熟透，加入盐巴一点点鸡精和胡椒粉调味，熟馅就好了，盛出来放在边上，让他稍微凉一下！

锅里放上猪油，热了以后加入白芝麻，迅速装到碗里，芝麻的香味就出来了，在芝麻碗里加入一些盐或者生抽都可以，带点味道就行了！

接下来锅里放上水烧开，准备两个圆圆的不锈钢平底高盘，把盘子依次放进开水锅里加热，在盘底刷上油，打入一勺刚才磨好的米浆摇匀，就可以放进开水锅里，盖上锅盖！没一会，米浆就熟了，变成白色的米皮，这个时候一手拿盘一手拿着筷子沿着圆盘边划一圈，放下筷子就可以把圆盘斜斜倒扣，慢慢的把已经下垂的米皮边缘拉下来，底面朝上，打一勺熟馅在三分之一处，均匀扫开长条，慢慢的把米皮包住馅料，翻卷成扁长形状，再把沾上芝麻猪油的汤匙在表面抹一下，这样白米粄就做好了！两个圆盘交替着，这边卷好打入米浆，那边皮熟了拿起！

当宫言把那一条宽宽的美味的“厚白皮带”托在他们面前时，围观的一众人等目瞪口呆，跃跃欲试！