第二百八十九章 麻婆炸弹(二合一)(4 / 7)
“叔公,阿星说是要去找什么工具……还带了几袋内酯豆腐走,说是会按时回来的。”刘昴苑解释道。
刘娄三不置可否的点了点头。
之后的半个多小时里,刘昴苑和赵家兄弟,也都先后做出了成品,并呈递给刘娄三。
这次刘昴苑吸收了教训,决定拖到最后一个“交卷”。
首先呈递的是赵明,在十年之前,赵明还只有十一二岁的时候,他对于火焰还有一种本能的畏惧。
虽然说穷人家的孩子早当家,两兄弟从小跟着妈妈一起长大,从来没有父亲的记忆,因此从小就会自己做饭……不过从那个时候,就是兄弟两人配合,哥哥负责动刀、弟弟负责用火。
经过了十年的矫正,现在虽然已经不会表现出来,但是在心底的一丝畏惧却无法改变,因此火工始终比弟弟要差一些……
“你觉得这豆腐的质地,与酱料真的搭配吗?外面一层的韧度还算适中,但是里面……有种在嚼豆干的感觉了,之前用火太久!你应该明白我要说什么吧?想要开始领悟‘火工神髓’的话,必须用你的心灵去感觉‘火’的存在,而不是将自己的心“放在”远远的、感觉不到火的地方!”
“不要以为自己只是对明火有所隔阂,可以用烤箱等等其他加热方式来走捷径!最容易感受到‘火工神髓’的方式就是使用明火,其他设备虽然容易上手,但是想要精通却非常困难,甚至可以说没有明火的基础,是不可能纯粹靠其他设备,掌握‘火工神髓’的……”刘娄三一再的叮嘱着。
之后的赵亮和刘昴苑,倒是都被刘娄三勉力了几句。
可以看出刀功上刘昴苑强于赵亮但低于赵明,而火工上则相反……
这也令刘娄三暗自感叹,其实赵家兄弟的天赋,并不比刘昴苑差太多,只是因为都有自己的缺陷在,所以才表现的不明显。
而就在只差十五分钟就要八点了的时候,刘昴星才端着个小盆儿回来了……
“嗯?你们都已经做完了?好吧,稍等,我也马上就好!”刘昴星说道。
只见刘昴星说完,便将火打着,之后将现成的酱料放了进去,不过量似乎有点少?
准备好的“麻婆酱料”里面,已经有肉沫存在,所有配料、油脂,也都是提前炒到了恰到好处的,用的时候只要整个再重新炒热就可以。
这么简单的操作,无论是“超触觉”还是“超嗅觉”,都能令刘昴星轻松的掌握形势……
刘昴星熟练的用铲子,在锅里拨弄了几下,将酱料铺展到最合适的受热面积,没一会儿一股香气就从锅中散发了出来,也就在这瞬间,刘昴星闭着眼睛、靠嗅觉掌握着时机,将“小盆”微微一洒,将不多的水倒在了里面……
等等!好像有什么不对……