第十八章一展厨艺（3 / 6）

“好的，那就先谢谢啦！”

陈爱莲望着穿着围裙的高哲僧，了解他这一面，在厨房的样子，真的好有魅力。让人赏心悦目，不自觉的为他着迷。

这时的高哲僧不像在读书时，那样认真的神情自若，潇洒飘逸，而且体现出实实在在的一个人，亲切，平易近人。

爱莲想帮忙一下，

“洗菜需要我帮忙吗？”

只见高哲僧平淡的说，“不用了，就好了，马上可以炒菜了。若是无聊的话，你可以看着我炒菜呀！”

她看到高哲僧在厨房的身影，动作一气呵成，行云流水，切刀在砧板上欢快的跳跃声；铲子与铁锅摩擦的打乐之声。

陈爱莲欣赏着他在做菜，发现高哲僧很有条理，先后顺序，最后三道菜一起出锅。比自己的妈妈做的还好！

先洗菜，切菜，配菜，最后成菜品。

先是把豆腐切成块，煎成金黄色，如同一小块黄金一般，放在一旁的青花瓷碟子上。

接着煎两个鸡蛋，煎成蛋饼，最后切成与小豆腐一样大。

开始用汤锅在煤气灶上烧水，然后，把去皮的丝瓜滚刀切小块。

把海鲜菇对半切断。

把去皮的嫩姜，切成碎末，放在大碗里，再放入三个鸡蛋，加入少许精盐，几滴花生油。

最后把面粉调成糊，里面放入少许椒盐、十三香，用来裹着平菇。

这时，汤锅的水已沸，把丝瓜和海鲜菇放进去。等汤再次沸腾的时候，再放进煎过的豆腐块与鸡蛋块。最终放入调料，就可以起锅了。丝瓜清汤！

同时，把姜末与鸡蛋煎成蛋花，盛去青花瓷碟子里。这个菜叫赛螃蟹！

再，把面粉糊裹着的平菇，用热油炸。炸成金黄色即可。油炸平菇！

十分钟后，两菜一汤，同时摆在饭桌上。