第三十一章 何勇:心病还需心药医!(中)求推荐票、月票(1 / 4)
傻柱自成名以来,人人都夸他的川菜做得好,可是今天居然没能打动老爷子;如果再呆在张科长家,他内心挫败感会越来越强!
张老爷子独坐在沙发上,神情落寂。
他见张科长与何勇一起进来,询问张科长。
“这小伙子是什么人啊?”
“哦,他是红星厂的厨师,拿着做好的点心来给你品尝。”
张老爷子摇了摇头。“我没有食欲,你让他拿着吧!”
“我跟他说过了,他说这是特制的苏杭点心。”
张老爷子接过何勇手中点心盒,打开观看。
“这不是绿豆糕么?做的这么精致,你就尝下呗!”
张科长插话。
张老爷子笑着摇了摇头。“这不是绿豆糕,这叫江南的特色小吃名叫青团。”
“老爷子果然有眼光!”
青团之称始于盛唐,距今己有一千多年历史,人们制作青团最初是用于祭祀,后来祭祀逐渐淡化,成为江南地区一道特色小吃。
“你做的青团是甜口还是咸口。”
“甜口,老人家饮食需清淡,不适合口味太重的东西。”
原来何勇听张科长说他祖籍江南,便想起制作青团。他捣青草为汁,然后与面粉融合,包上豆沙馅,放在蒸笼里蒸熟后再在团子上刷一层菜油即可。
青团制成后清香扑鼻,色泽翠绿,令人垂涎;除了豆沙,红枣等甜口的青团之外,还有包着蛋黄、腌菜等咸口的青团。
“让你费心了。”
“老人家客气了,”
“你这是医食同源学说,听起来你似乎对中医也有研究啊!”
“中医有几千年历史,博大精深!我只是略懂,还谈不上研究。”
“小伙子,你是冮南人么?”