第61章：有空来家玩哈（3 / 4）
沈清宁拿了盆把鱼头都收了，“姐，今晚先吃剁椒鱼头。”
~~~~
剁椒鱼头实属是一道没有技术要求的菜品。
只要将鱼头破开洗干净，用姜和酒，酱油腌制一会，放在盘子里平铺好。
这里的人都喜辣，剁椒几乎是家家必备的东西。
切些葱白，蒜末姜末调好味平铺在鱼头上，放到烧开水的锅里蒸一刻钟就成了。
出锅的时候浇些热油上去就能吃了。
火辣辣的红剁椒，覆盖在蒸的嫩嫩黑墨色鱼头，冒着热腾腾清香四溢的香气。
沈清宁拿筷子夹起一块鱼脸肉，沾了些蒸出来的汤汁放进沈征嘴里。
小家伙嗒吧嗒吧嘴，“好吃。”
沈清宁满意的点点头，自己也夹了块尝了，鱼肉顺滑细腻，鲜嫩紧致有弹性，吃在嘴里咸咸辣辣的让人胃口大开。
“恩，不错，你们也试试。”
沈大河和沈观先后动了筷子，但是其他人对着那鱼头迟迟不敢下嘴。
“孩子娘，你也试试，味确实不错。”
沈观也不住点头，“好吃。”
只沈征辣的眼泪都出来了，还是舍不得放筷子，“娘，我还要。”
大家终于越吃越有味，很快一般剁椒鱼头就吃完了。
“清秀，剩下的鱼头明儿还做剁椒鱼头吃。”
“不是说明天做鱼头豆腐吗？”
李氏拒绝，“我这辈子吃豆腐都吃腻了，你就是龙肉炖豆腐我也不爱吃，还是做这个，这个辣的有味。”