336 石片（1 / 3）

天边晚霞烂漫，王牧开了一瓶红酒，给王晴，吴颖，李欣，铁牛，小丫头几人倒上，然后坐在李欣左边。

“这烤肉，选用的是一米长大鲭鱼的鱼腹肉，用料酒，花椒，盐等腌制一下，然后再用芒果汁轻调一下，再烤出来不仅味道鲜美，还会有一股淡淡的芒果香气，非常赞。“王牧笑着说道。

“哇！太香了，开吃开吃！“王晴说着，连夹一筷子烤肉放入嘴里:

“好吃，与烤猪肉，牛肉大不相同，有鱼肉的嫩，香。”

吴颖也夹着吃起来，“确实有芒果的香气，哇！画龙点睛的感觉，太棒了，我从来没有吃过这么好吃的烤肉！”

王晴大快朵颐:“哇，大哥你教我怎么做这个烤肉吧，我要学！然后就可以经常自己做着吃了！”

王牧夹起几片烤肉，用手捏着递给在桌子下跑来跑去的小黄狗，小黄狗连欢快的摇着小尾巴把美食吞进肚子中。

听到妹妹说要学，王牧嘴角含笑，道:“这烤肉啊，其实做起来很简单，先把鲭鱼鱼腹肉切成2毫米后，厚度一定要统一，不然腌制起来会出现薄的腌制过量，厚的腌制不到位的问题。

然后就是腌制了，二两肉用2毫升料酒，3钱大料，2钱蒜瓣，哦，蒜瓣要打成泥…………”

王牧越说王晴的小脸越皱，最后他还没有说完，王晴连连比着暂停的手势，“停停停，我的头都大了，这也太复杂了叭~”

王牧满脸黑线，不过还是道:“有句话叫:失之毫厘，谬以千里，即使是同样的原料，同样的步骤，但料酒多一点或少一点，盐多一点或少一点，腌制时间多一点或少一点…………这些细微的差别组合起来，基本上就已经变成另一道菜。”

“变成另一道菜？“短发吴颖咀嚼王牧的话，瞬间笑起来，她突然想到她和王晴曾学着炸鸡块，但同样的原料，步骤，最后味道却天差地别！

这可不就是另一道菜嘛！

王晴一摊手，“算了叭~这太复杂了，嘻嘻，反正我有个神厨大哥！等我想吃了，就让我大哥做！我大哥最疼我了，肯定会做给我吃！”

王牧:“⊙﹏⊙“，这算什么，当面夸人？直接给他带高帽。

李欣，吴颖嘴角露出笑意。