第697章 合着是上门碰瓷儿啊！（1 / 3）

今天他准备亲自做几道自己的拿手菜。m.wannengwu

分别是这一段时间创新出来的海胆甜虾饭、酱汁牛肉塔塔、黑松露菌菇芝士挞、炭烤章鱼足、酒香牛舌。

饮品选的是口味比较广泛受到以往顾客们欢迎的魔都冰茶。

这个冰茶也是借鉴了一些长岛冰茶的制作方式，采用的是国内的红茶，搭配白朗姆酒、伏特加、冰块儿，柠檬汁等等，反正组合起来，原本伏特加、白朗姆酒的酒气被茶香一中和，变得更加柔和更好入口，这也是顾客们喜欢它的原因。

另外几道菜，阿宇率先做的是酒香牛舌。

这道菜原本国外也有，但是他们的做法是将新鲜牛舌用红酒腌制，然后再进行煎烤。

但是阿宇选择的截然不同，他采用的是高度国产白酒腌制，然后直接点燃牛肉上的高度白酒，然后通过白酒的燃烧对牛舌进行烤制，在大概白酒燃烧了三分之二的时候，盖上盖子，让牛舌的火焰充分燃烧完内部氧气之后，自行熄灭，顺便将牛舌焖一下，通过一番烤、焖之后，再撒上一些椒盐进行调味。

另外还有黑胡椒酱汁和辣椒酱汁备用，如果客人喜欢的话，可以蘸着酱汁搭配着几样准备好的蔬菜一起吃。

其他的几道菜也是一样，都多多少少进行了一些中餐和西餐的风格融合。

很快，一道道色香味俱全的菜肴便被餐厅的侍应生端到了探店网红所在的餐桌。

那位探店网红看到面前陆陆续续上来的菜肴，闻着空气之中的香气，也不禁吞咽了一口口水。

赶忙示意旁边的摄像师开始拍摄。

而那位侍应生也很有眼色的在一旁开始配合着介绍起来这几道菜品。

第一样便是酱汁牛肉塔塔，这道菜是阿宇借鉴的国外一个生牛肉塔塔进行的改良。

基于国内大部分顾客都更倾向于吃熟食，所以阿宇选择将新鲜牛肉用酱汁酱了一下，然后捞出来切成肉沫，在撒上去一层酱牛肉的酱汁，味道也是很不错的。

网红一边听着侍应生的讲述，一边把夹了一些牛肉牛筋儿的塔塔放入口中。

一口咬下去，酱汁混合着牛肉和牛筋儿的香味，再加上面包的面香，感觉相当不错，他嚼了三两下，就飞快的把这第一块儿酱汁牛肉塔塔吃下了肚子。