第五十六章 凤尾酒（1 / 3）

也就一两日的时间，柜台上就出现了一排两根手指大小的动物羊毛毡。有的精致好看，憨态可掬，有的根本看不出是什么形状。

在柜台后面的架子上，放着两坛酒。

一种叫做果酒，另一种叫凤尾酒。果酒七文一壶，凤尾酒价格高些十五文一壶。想喝一壶就打一壶来，想喝一杯也行。

这两种酒都是吴县百姓往日未见过的酒，有些往日不来吴记食铺的人，只因实在爱酒，便来吴记食铺尝新鲜。

吴诺又在食铺中添了几张桌子，现在桌与桌之间的距离被拉得很近，就只有桌椅两边的过道，可供人行走。这样近的距离，并不适合客人说心里话，所以还没有人没事点上一壶酒在食铺中待着的。

“掌柜，一号桌一杯白凤尾，加冰。”

“好。”食铺里的凤尾酒分为白凤尾和花凤尾。白凤尾就是酒头加奶，比酒头加果汁贵些。

柜台如今跟吧台也差不多，吴诺拿出竹筒的，在里面倒入了酒头作为酒基，再加入提取过奶油的奶清，最后加入现场打发的奶油，摇晃后再从竹筒倒入能装二两的酒杯中。

然后在一个小碟子中放入了两块冰，就让伙计端过去。

对于白凤尾的做法，吴诺还在摸索，什么奶口味最好，奶是直接放，还是分成两次，这些都需要不断的改进。

喝到白凤尾的那位客人，昨日喝了花凤尾，和他那友人说道：“你虽不喝酒，但我劝你试试此处的凤尾酒。”

他这友人一脸嫌弃：“你手中那什么白凤尾，不就是奶酒吗？我出去游学时见过，一股子奶酸味。”

“你这人就是胆小，没胆子尝试好东西，下次不叫你出来了，真是扫兴。”

此人小口抿着白凤尾，味道果然没让他失望，醇厚，而且没有奶腥味，也不知掌柜在这上面费了多少心思。

“小二，再来一杯白凤尾。”这个白凤尾太对他胃口了，果然贵有贵的道理。

这人嗓门大，一吼就让所有人注视着他。他在吴县也算是有名，其他人见他喜爱喝白凤尾，手头有余钱的便商量道：

“咱们要不也点一杯试试？”

“今日出来玩，我爹娘就给了我三十文，现在都不剩多少了。”

“咱们吃家里的，用家里的。父母给的零花钱都是用来花的，反正咱们下次出来，父母还会给钱。”

“这倒是，小二来一杯白凤尾。”