第三十二章 冷锅鸭血yyds(1 / 5)
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第32章冷锅鸭血yyds
大家你一句我一句的讨论着,直播间的网友们纷纷酸了。
江云熙稍作休息,看了看时间,准备做点川菜。
早上张家宝送来的猪肉里面还有免费赠送的猪大肠,江云熙打算用来做干煸肥肠。
要想使做出的肥肠入味,那就需要提前卤一下。
江云熙接过清洗干净的肥肠,将其冷水下锅。
他在锅中加入葱、姜、干辣椒、八角、香叶、桂皮,再加入少量酱油,少许盐提味。
煮开后卤半个小时,肥肠就卤好了。
江云熙将肥肠捞出,放凉后切成一截截的备用。
起锅烧油,他在锅中倒入比平时炒菜稍微多一点的油。
油热后他将肥肠进行煸炒,炒出其中的水汽。
微微焦黄后,他将熬制好的底料放进去一小块。
翻炒入味后加入青椒片和葱段,稍微翻炒一会儿就可以出锅了。
干煸肥肠很快就做好了。
肥肠微微焦黄,表面油光水滑,再搭配着翠绿的青椒、深红的干辣椒和嫩白的葱段,冒着热气。
转眼之间,整个食堂都开始香气满溢。
此时,作为副手的高泉动动嘴,开始拼命吞咽口水。
他这个位置是距离江云熙最近的。
当干煸肥肠的气息冲入鼻腔,他的食欲已经开始克制不住了。
妈的,这也太犯规了。
江厨做的饭怎么一个比一个香。
“端走,赶紧端走!”