0014 金色的海洋！（1 / 5）

令所有人都有些震惊的是，兔肉下锅以后，竟然根本就没有一丝一毫的粘锅现象！

众所周知，肉类下锅的一瞬间，或多或少都会有一些粘锅。

尤其是本身没有多少油脂的肉类，更是如此。

可眼前朱明下锅的兔肉，却一点黏连都没有。

这一步让所有人都不禁倒吸了一口凉气。

要知道，想要让肉类不粘锅，就连八大天王，也要靠特质的不粘锅才可以。

而朱明竟然使用普通的铁锅，就可以轻易做到！

这其中的难度，可想而知！

朱明并不知道，他的所作所为，已经惊艳了整个现场以及网络！

在他看来，这只不过是最基础的宽油滑锅罢了。

把兔肉在锅中翻炒了大概五分钟左右。

兔肉也已经逐渐变成了金黄色。

这一步的目的，是让兔肉可以被油煎炸的外酥里嫩，保持它最佳的口感。

待到兔肉彻底变成金黄色以后。

朱明抄起放满了干辣椒和青花椒的碗，一把将碗里的材料全部倒入锅中。

哗！

红辣椒和青花椒一遇到热油，就泛起了金黄色的色泽。

不过十几秒，一股又香又麻的味道从锅中瞬间飘了出来。

在香味飘出来的瞬间，朱明用菜勺舀了两勺清水，倒入了锅中，继续进行翻炒。

这一步是为了防止兔肉因为少油而被炒干。

翻炒了大概四五秒，朱明心念一动，锅底的火焰瞬间转成了小火。