第一百九十一章 汤清波的泪目（2 / 3）

外面的两道菜顶多能够算是一点添头，真正下饭顶饱的东西，还是汤康面前的这四个猪蹄膀，不仅个大量足，而且还是非常下饭的神器。

高压锅的定时已经到了，按住了叮铃铃直响的闹铃，汤康放气，随后打开了高压锅。

能够看出来里面的虎皮肘子已经闷煮的非常入味了，整个肘子的颜色都已经出现了变化，里面的汤汁水分已经少了许多，锅里也只剩下了半层。

接下来就是制作虎皮肘子最重要的一步了，大火收汁，让汤汁变得更加的浓稠，也更加的浸入到猪蹄膀之郑

再一次拿起刚刚那个一千八买来的大锅，现将肘子拿出来放入锅中，随后拿出滤网，将锅中的汤汁过滤一遍，把刚刚放进去的调料全都剔除出来。

最后再将汤汁一层层的淋着肘子倒入锅郑

开大火，不断地炖煮，让锅中的汤汁逐渐变得浓稠起来。

香气在大火的烘烤之下非常的浓郁，闻得汤康都想要抱着这个铁锅开始啃起来了。

不断地翻炒，让肘子入味更加的均匀，锅底的汤汁在热力的催促下不断冒着气泡，看起来非常的有食欲。

汤汁一次又一次的浇在四个虎皮肘子上面，味道不断地渗入进去。

此刻的肘子已经非常的软烂了，在随着大火收汁，香味不断地被肉质吸收进去，茂密的气孔之中充满了汁水。

筷子轻轻一戳，毫不费力的就插入到了肘子之中，锅底下只剩下淡淡的一层汤汁。

勾芡了一些淀粉水倒入进去，让着汤汁变得增加的浓稠，制作完毕可以出锅。

同样的先把肘子盛出来，四个肘子，也幸亏汤康这里有一个非常巨无霸的餐盘，不然还真的装不下，酱红的颜色，卤料完备的融入到了猪蹄膀之郑

浓稠的汤汁一点点从上面浇下来，如同熔岩一般慢慢下落，撒上青绿色的葱花，颜色煞是诱人。