147 君子之道（1 / 2）

夏枫站在一块整整齐齐的厨台前，屏息凝神，眼神中透露出一丝道意。他手中的厨刀闪烁着寒光，如同一颗星辰般璀璨。与此同时，他的身上缓缓升腾起了一股独特的气势，似乎已经与这把厨刀、这方天地融为一体。

豆腐，白如雪，柔如绢。它散发着一种纯净的气息，如同天地间最纯粹的存在。夏枫用手指轻轻触碰豆腐，那份柔软顿时透过指尖传达到他的心底，让他对这块豆腐的质感有了清晰的认识。

豆腐切丝的难点在于保持细丝的均匀和一致。由于豆腐的质地柔软，切割时容易出现断裂或者厚薄不均的情况。这不禁考验一名厨师刀具的选择、切割的技巧，以及对不同豆腐种类的选择。

因为豆腐本身的含水量也会影响切割的难度，水分过多的豆腐在切割时容易破裂，所以一般有经验的厨师都选择的是稍微硬一点的结块豆腐。

但夏枫不一样，他将要做的一道料理是一份汤菜。这道料理最需要保持豆腐丝柔软嫩滑的口感，以达到入口即化，咽之即喝的感觉。

不是说传统的结块豆腐不行，而是若想要达到最好层次，必须采用细腻的嫩豆腐，这更加考验一个厨师的刀工。

夏枫在深深吸了一口气后，开始捏紧他的厨刀了。

刀尖轻触豆腐，一刀，两刀，三刀…夏枫的动作并不快，只是一下一下地动着，富有节奏。

水润万物，水生万物，水做的豆腐也应用“水”来切。

夏枫的刀法犹如水流般自然流畅，如同山间清泉潺潺，无拘无束地与豆腐相融。他并没有追求华丽的刀光剑影，而是以平稳而持久的动作将匕首轻触在豆腐上，仿佛水滴般温柔。

夏枫像水一样温和，以顺势而为，不逞强不硬碰。他不想违背豆腐的本性，而是以最合适的方式与之互动。正如水无论是流动还是静止，都能与万物相容，夏枫以其刀法将这种包容性体现得淋漓尽致。

夏枫的手指灵巧地拿轻捏着豆腐，沾着一点清水的厨刀切割下去，仿佛水的柔韧，既没有造成豆腐的破损，又将其完美地分割成细丝。他的刀法如水一般纯净，没有任何多余的痕迹，每一刀都切中要害，恰到好处。

在夏枫的刀下，豆腐散发出的清香，宛如水的气息。他的刀法没有狂热的破坏力，却能让豆腐释放出最纯粹的味道。他像是在引导豆腐发挥自身的优点，让它充分展示出鲜美的风味。

夏枫的刀法与水一样谦虚而无私，他没有将自己的存在凸显于刀法中，而是将焦点放在了豆腐的质感和味道上。他以平和的心态，致力于将豆腐带到最佳的状态，让它散发出自己独特的魅力。

这便是夏枫想表达的：君子之道。

不一会儿，豆腐已经被切成了被完美地切成了一根根细丝。这些细丝晶莹剔透，如同白玉般美丽。夏枫微微一笑，轻轻将切好的豆腐细丝放入盛满水的碗中。

接着，他便开始如同炮制一般地切着竹笋，并等着高汤熬好的那一刻将这些“细线”融进去。

……

两人几乎是同时完成了料理，他们一起将最后的作品呈了上去。

“可以请你们介绍一下各自的料理吗？”康宗霖饶有兴致地问道，夏枫和日向丽子的料理都用盖子盖着，这不禁让康宗霖有些好奇。