第三百六十七章改造信陵坊（2 / 3）

在这一点上，信陵坊中的一群娘子们没有一个反对，甚至因为这种良性的竞争关系而高兴，毕竟人流量一旦被带起来，收益的可不一定是一家店铺。

至于叶安则是负责其他的店面，因为信陵坊的位置极好，就在南门大街的西边临街，东面则是大相国寺，每月的万姓交易人来人往。

这样的人流量做什么不火？！

餐饮是最简单的，投资小，上手快，回本率高，尤其是在这个时代，宋人好吃，会吃是出了名的，只要你的店铺干净，整洁，食物味道好，甚至是别具特色，那就一定会有人来光顾。

商业街中怎么能少得了小吃？

对于叶安这个吃货来说，在信陵坊中开发常饮业务实在是手到擒来，烤鸭，火锅，铁锅炒菜，面点小吃，高汤馄饨，豆腐脑？等等这些都会成为这里的特色。

他的教学方式也是简单，把立契且想要做餐饮生意的人家都召集过来，根据各家情况，甚至是劳动力的多少进行单独的教学授课。

整个信陵坊的人家几乎都与侯府立契了，排除张寡妇家，崔长发家，以及那些与秦慕慕学制衣的人家外，剩下的人家中有一半都来了。

其实这些菜色很简单，甚至连炒菜这东西都是看一遍都会的，但想要把味道做好，就要自己花心思了。

至于信陵坊的北面最深处有一家铁匠铺，严老栓的铁匠手艺号称东京一绝，虽然是他自封的名头，但他的铁器确实好，但他家也与侯府立契了，原因无他，只是因为叶安能给他更高的炉火温度！

这在严老栓的眼中几乎是铁匠安身立命的本事，娴熟的打铁经验让他早已对炉火的重要性知之甚详，不光是事半功倍，更是因为高温炉火能够更多的去除铁器中的杂质。

严老栓这个一辈子与铁器打交道的人，毫不犹豫的便答应与侯府立契，即便是他家的老婆子不同意也没用，一项在婆娘面前俯首帖耳的人，爆发了男人的阳刚，虽然被左邻右舍笑话，但他却无所谓。

于是叶安便把一个简单的秘诀告诉他，用自己发明的鼓风机，而不是用祖传的揎，揎是一种小型皮革鼓风机，原理很简单，就是利用杠杆原理把皮革中的空气吹入炉火中。

但效率低下不说，人还累的半死，用脚踩可不轻松，而叶安做的手摇式鼓风机可不一样，不需要把空气先注入到皮革中，而是直接把空气通过木质的小风扇吹进炉膛，再在炉膛中撒上碾碎的煤粉，于是熊熊大火把严老栓的眼睛都给染红了，抱着叶安的腿便要叫“祖师爷”…………

打铁的匠人几乎都把骑青牛的老子当作自己的祖师，虽然叶安不知道为什么，但在严老栓眼中，这炉火甚至可以能用来炼丹了，叶安又是道士出身，不是祖师爷是谁？！

铁匠对信陵坊的帮助其实很大，铁锅，铁铲，铁勺子，都是各家所需要的，而且铁器作为生产工具要比木器更为高效。