第三十二章 蚝油（1 / 4）

方不浪道：“伯爵大人没说信件的内容吗？”

花想容摇头道：“没有。”

他将洗好的生蚝放入水中，盖上锅盖，然后把鸡肉切成小块放入另一个锅内烹煮，过滤出浮沫杂质后再捞出来…

“生蚝用不得熬那么长时间，会煮烂的。”花想容提醒道。

方不浪道：“到时候你就知道了。”

他擦了擦头上的细汗，然后将切块的鸡肉盛出来，在锅中放油，加糖，炒出细密棕红的糖色。

之后盛出来，再一次加油，葱姜蒜沫，爆香。他动作并不流畅，缺少美感，但是花想容却觉得安宁…

将鸡块放到锅里，加入水莫过鸡块，盖上锅，压上石头增压。

“那生蚝可是快要烂透了。”

方不浪笑道：“就是等着它烂透。”

他拿出白纱布，当做滤芯，铺盖在正在炖烧的蛤蜊上面。

“还要再等会儿……”

随即拿出了一个小碗，添上油醋，冰糖，又加了些盐。

盐很贵，寻常百姓是吃不起的，不过方不浪好歹也是不要脸的男人，那八十多金币的退婚费够他豪奢一阵。

等到生蚝煮烂，汤汁逐渐变得粘稠时，方不浪搅了搅，然后摇了一小勺面粉。

又等了一会，汤汁变得更加粘稠，逐渐变成了棕黑色。

方不浪把煮好的蚝汁倒入纱布上，轻轻的沥出蚝汁。

蚝汁浓稠，却有淡淡的鲜甜之感。