第十一章 道长要吃鱼（二）（1 / 5）

“哟！这道乌鱼不错！”风仙道骨的雲诘道长红光满面，嘴里塞了块鱼肉，细嚼慢咽。“这条鱼，先和海参一块儿滚过了，增加其鲜浓。然后再淋上热猪油和酱汁，啧啧，不错，不错！”

刑天师祖陪着他尝了一筷子，也觉入口鲜嫩无比。

“可惜，这酱汁味道太浓了些，压过乌鱼本身的滋味。”雲诘放下筷子。

刑天师祖见他那矫情的样，笑骂：“就你舌头厉害！”

南康赶紧撤下林寂秋送的这道海参滚乌鱼，又送上千机峰的清蒸三刀鱼。

“了不得！”雲诘翘起姆指，“你们这边，连三刀鱼都能寻到！”

三刀鱼是粤海地区的珍稀鱼种。寻常难见。刑天师祖自是知道他的徒子徒孙们花了大力气才寻来的！不由暗暗啐了他们一口：也没见这么孝敬过自己啊！

“上好的鱼，一个蒸字足矣！”雲诘笑眯眯举箸拔开一块鱼肉，“这条鱼，大小正合适，不过十两！太大不易全熟，太小肉又不够味！而且蒸的时候不用去鱼鳞，葱段垫底就行！”

刑天师祖将信将疑：“不去鱼鳞？岂不腥臭？”

“你懂什么！”雲诘白了他一眼，“鱼油经热力蒸腾融化，油脂为鱼鳞锁困，精华尽在鱼身内！最后淋点调味汁，啧，无上的美味啊！来，趁热尝尝，这鱼背鳍边的位置最好吃。”

刑天师祖小心的挟了块鱼肉，半透明的鱼脂闪烁流离，放舌尖一滚，甘腴香韵，荡气回肠！

雲诘看着刑天连吃了几筷子，微笑道：“不过呢，这鱼捕捉时坏了点鱼鳍，可惜。”

刑天无语。要不要这么挑剔！

南康见雲诘吃了几筷子鱼腹就停箸，立时又换了道药王谷的河豚鱼生！

“河豚！”雲诘的眼睛一亮，“不错不错，这才是你们自己烹制的鱼！”

先前的鱼，不过是从别处买来的而已！哼，他若想吃，早吃得了，还需跑到九华宫来？

透薄如蚕翼的鱼片莹白如莲花花瓣铺满青瓷盆，盆下还垫着完整的冰块，一看就是才切的鱼生。

生鱼片入嘴即化，味道美得无法言述。

“也就你们药王谷，才敢做这道河豚鱼生！去其毒性、增其鲜味、刀工近乎完美！”雲诘还是放下了筷子，“可惜啊，现在不是吃河豚鱼的时候，这味道可比三月的河豚差远罗！”

刑天师祖骇笑：“你还不满意？”

雲诘对南康道：“还有什么鱼，一块儿送上来吧！”