第97章 调味食品（3 / 4）

他们将食物端到木桌上，大快朵颐起来。

“唉，都是炖煮的食物，味道真不咋地。”

王明吃了一口鱼肉，顿感有些失望，他想起了鲜美的蒸鱼或酸菜鱼，可惜部落没有调料。

其他人也觉得吃着炖肉较单调，就着辣椒与蒜蓉才容易下咽。

这个时代，人们烹饪食物的方式主要是蒸煮和烤，调味品除了盐之外就没有了。

与族人吃完饭，王明就让婢女们去收拾餐具。

他又跑到了部落的粮仓里。

从里面取了一盘黄豆，他看着黄豆思索起来。

他记得后世有很多食品和调味品都是用黄豆造的。

豆浆？

做豆腐或者豆腐乳？

可是没有大型石磨，这很难将黄豆研磨成豆浆和豆渣。

没有金属工具也难以加工出能转动的大型石磨。

对了，黄豆还可以做黄豆酱或酿成酱油！

部落正缺有技术的产品，何不把无用的黄豆做成大家都喜欢的酱油和豆酱呢？

想到这里，王明连忙把黄豆带回家并忙碌起来，他记得前世在农村时，就见过别人做黄豆酱。

他将黄豆泡开并清洗干净，然后放进陶罐里炖煮，将黄豆炖熟之后，就用竹匾盛起来放晾。

取来舂臼，将小麦研磨成面粉。

把面粉裹在黄豆上，然后盖上一层麻布，再盖上一层干草，将其放在一旁发酵。