第53章 不至于（1 / 4）
云薇先是挑了一条鲳鱼，迅速处理，擦干水分，改花刀。
用葱姜丝，以及料酒腌制。
而后趁着时间，又挑了一条鳗鱼。
鱼都是随便挑的，她要保证每一条鱼都是一样。
鳗鱼的处理相对来说就比较麻烦，因为它身上有一层粘液，如果不清洗干净的话，就会很腥气。
通常都是用粗盐或者是淀粉来揉搓，直至把粘液完全清洗干净。
林峰在一旁看云薇的手法非常熟练，一看就是经常处理鱼，只不过画着浓浓的眼妆下厨，画面多少有点不太和谐。
“怎么样？还行吗？”云薇嘴角勾起一抹笑容，扫向林峰。
“给你提个建议。”
“你说……”
“要不你还是把你的妆卸了。”
“你是不是管的有点太宽？”云薇瞪了林峰一眼。
她其实也没有想到，来这里会下厨，她本身的想法是买鱼找一家农家乐直接吃，可又怎么能想到这里居然没有农家乐。
鲳鱼腌制了半个小时，直接清蒸。
而鳗鱼并不打算用同样的方式，尽管清蒸鳗鱼也挺好。
鳗鱼切成小段，放入锅内。
并不是平放，而是像甘蔗一样竖着放。
“为什么要这样放？”江才升问道。
“防止鳗鱼皮粘锅底。”云薇回答道。
这经验也是跟大厨学的，自己先前也不知道。
之后将放着蒜姜的一小碗水倒入，没有放任何调料。