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第73章【商】味食香萝卜干(1 / 2)

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孙斌与下人在后院忙着,外出的下人背着竹篓倒出新鲜采摘的野山椒,将野山椒倒入缸中泡至,将白萝卜切成条状,抹上盐粒在缸中腌制一刻钟,只为脱干水份。

时间一到,将野山椒水倒入盛着萝卜条的缸中,在倒入些许野山椒泡上一段时间。

待过两个时辰,再将泡过的萝卜条取出,放在另一口缸中清洗,以此可减去辣味,将清洗后的萝卜条放回缸中,加入两勺白醋与两勺白糖搅拌均匀,将缸口密封囤上两日。

两日后……

孙斌取出萝卜干,将萝卜干放在太阳下暴晒一个时辰,再将剁成碎末的红山椒撒在萝卜干上,一道美味又下饭的萝卜干就此而成。

孙斌打开文武商行大门,站在中间,下人出门吆喝起来,铛铛铛!

“哎!文武商行再出新品咯~”

“前有开胃辣酱乃是家中常菜,后有味食香萝卜干美味佳肴,本店新品莅临即尝,不好吃不要钱!”

“徐勇,将试尝品拿出来。”

“是,掌柜的。”

试尝品端出,长安居民蜂拥挤入,你一条我一条的尝起来,有人吃不得辣有人吃不惯咸,但这对一些人来说咸甜辣具佳。

“孙掌柜怎么卖啊?”

“呵呵呵各位长安居民先别着急,此名味食香萝卜干,适合配备米面食用,即今日起连续三天,五文钱一份,三日后恢复原价七文钱一份。”

“给我来一份。”

“给我给我。”

“大家别急,都有都有。”

此次为节约罐装成本,改用牛皮纸质包裹,一来省去居民回家时间图个方便,二来省去不必要的一次性瓷罐损失。

生意是要往长久了做才能看到利润,小本的买卖即要有名气又要有质感,单凭三天两日打鱼晒网是看不到尽头的,文武商行因此而得名并非是孙喜的配方,而是源远流长的食客一直以来的青睐,不出半月文武商行便已收入七千余文,在到其他城中出口定能月入万两。

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