第三十二章：南岗渔港（2 / 2）

南岗渔港大排档的张老板近期有点心急上火，他的海鲜大排档生意红火，但是近期必须要搬迁了。新店地方也找好了，可是找不到懂设计酒楼的设计师。

这个时期的个体酒楼大排档老板，基本都是从底层打拼起家的。他两兄弟原本是南岗村的渔民，以前主要是打鱼为生，前几年政策开放了，同村有的兄弟开海鲜大排档挣到钱了，他两兄弟也跟风开起了海鲜大排档。

第一家店开在村边的国道旁，前期挣了不少钱，后来旁边大排档开得越来越多生意就被摊薄了。而且都是一个村出来的，家家都叫南岗渔港很混乱，于是做得好的几家都逐步往外迁越搬越远。

去年，体育中心正对面的空地临时招租，这个原本规划要建超级大楼的用地还没动工，所以只能短租而且两年内随时要搬走的，这种条件就只能做大排档了。

他非常看好在主干道路边这个位置，投入全家所有积蓄搭了一千方临时大棚，加上露天外摆足足6个餐位，一开业就红火到现在，每个月挣十几二十万，都不敢告诉人。

草莽时代，这种够胆量就能发达的例子不胜枚举。

广南人太敢吃了，天上飞的、地上走的、水里游的还有胡建人。

作为最早开放的前沿地区，社会财富迅速暴涨，先富起来的庞大群体还没有买房买车的支出需求，都是刚刚在饥饿年代走过来的，花钱的第一要务当然是吃好点，以前买不起的海鲜就是最顶级美食的代表了，所以海鲜酒楼开一家旺一家。

现在不像后世谁有钱都可以做餐饮，你想开一家大酒楼门槛是很高的，有钱不是最重要的，要先有厨师团队还有会管理大型酒楼的经理人选才开得了，所以大型酒楼竞争并不激烈。

已经有团队的酒楼老板就可以越开越大，贷款都不怕。

可是张老板的大排档所在这个工地年底就要动工了，要建一座叫做“天河城”的全国最大最先进的购物中心。这种规模的工程不是他们能耽误得起的，到时间你不搬也会被业主推平，所以他在附近另一条主干道上租好了一栋总面积有3平方的五层旧楼准备整体搬过去。

以前做大排档不用找设计师，大家现场指指点点口头说完就可以开工，现在一整栋楼的正规大酒楼没有设计图的话，施工单位说无法开工，大家都没有经验根本连预算都做不出来，还按原来的方法只会耽误时间，两三个月不可能完成得了。

自己乡下渔民出身，没有能认识设计院的人脉，况且现在的设计院连体制内的项目都消化不完，哪里会去接个体户的小项目。

不过昨天，准备承包他装修工程的包工头告诉他，找到了一个很有餐饮经验的新港设计师可以帮忙，约了今天过来面谈，他现在心情就没有那么焦灼了。

晚餐时间，在他预留的包厢里。

彪哥带着一个穿着衬衣斯斯文文，眉清目秀学生样子的年轻人进来。

“张老板，认识一下，这位就是宋生，在花园酒店新港设计公司上班的设计师。”

“你好，宋生看起来很年轻啊。”张老板心想这么年轻的设计师靠谱吗？