第八百二十二章 便捷（2 / 3）

林微一看最中间的那一盘，眼睛一亮，“姥姥，你做了千层饼啊？！”

她已经很久没吃过了！

似乎是从她暑假过后，她就没见她姥姥做过这个东西了。

千层饼之所以叫千层饼，就是因为熟了之后的这个饼内层，一层一层，筋道有嚼劲。

真要说起来，很多人都会做，但要达到那么多的层数，还劲道，且里面薄如蝉翼，很少有人把握的好。

面粉加水和面，揉到一定程度，擀成饼，撒上切的碎碎的葱花和油，当然也可以不放葱花，然后再团成团，再次擀成饼状，估摸着油温，搁锅上来回翻制。

说简单，也确实简单，可却不好拿捏。

程姥姥对这个最拿手，一家子都喜欢吃。

“赶紧吃吧，这东西趁热吃好吃。”程姥姥把切成巴掌大的一块夹给她，笑着道，“这一阵子你们也没提这个事儿，我还以为你们也没想着要吃这个东西，就没想起来去做。今儿要不是没买到包子油条，我还没想起来做这个。”

看着她一动筷子，几个不约而同夹向千层饼的人，程姥姥笑得一脸满足，“你们要是喜欢吃，隔三差五我就给你们做一下。”

到了首都，然后又守着饭馆，见识了几个大师傅的手艺之后，程姥姥就觉得自己的东西拿不出手了。

平时孩子们喜欢吃的东西，他们不提，她也没好去做。

现在想吃什么有什么，以前在镇子上没见过的东西，也都见识过了，也尝了鲜。

确实是好。

只是没想到，几个孩子还是喜欢她做的东西。

一时间，程姥姥笑得心满意足，精气神儿都抖擞起来。

“喜欢！怎么能不喜欢呢？就等着这一口呢！”

程亮夹了一块千层饼，先吃了一口，才去拿勺子舀了一勺酱抹匀在上面，再吃一口，感觉自己都轻了几斤。

满足地长出了一口气，简直要泪流满面了，“娘，你是不知道，我和我姐小的时候，就天天盼着你给我们做这个千层饼呢。”

记忆中的味道，跟现在的这个味道一模一样，即便是吃多了各种好吃的，他还是想念这个东西。

提起这个，程曼也是满心感慨，重重点了点头，才道，“那个时候难，白面一年到头也见不了多少，别说荤油，就是素油，也少得很。做一次千层饼，要耗不少面和油呢。”

那个时候，做菜最多的还是水煮，滴上两滴油。要么就是擦擦锅底，就那么炒上一盘菜。