第455章 不学他学谁（3 / 5）

而徐小山手上端着的这个菜，却是地道的江右风味下饭菜——青椒炒油渣。

这道菜，多数本地人都非常爱吃。甚至在口味偏好上来说，比青椒炒肉还要偏爱一些。

陆泽和苏槿一都非常好这一口，就只这一个菜就能吃两碗饭。

徐小山做得这道青椒炒油渣比一般的饭店还要更讲究些。

用的是农家土猪身上厚厚的肥肉熬制而成的猪油渣，加点葱姜蒜末和最辛辣的皱皮小青椒一起爆炒，再放些青蒜梗和豆豉增加更丰富的味道。

这道农家土味青椒炒油渣，光是香味就让所有人端起了米饭。

“这青椒炒油渣太好吃了，三舅超水平发挥啊。”陆泽一边狼吞虎咽，一边夸奖道。

“没错，没错，这是我从小到大吃过最好吃的青椒炒油渣。”

何峰、张伟他们也跟着纷纷夸赞道。

这道菜别看每家每户都会做，但是想做好却并非那么容易。

徐小山谦虚地回道：“开了酒楼，以前买不到的食材现在也能很方便采购了。

加上后厨的勐火灶，远不是不是家里的煤气灶可比，味道自然是更胜一筹的。”

【寻味】大酒楼，并没有只专注做高档食材的菜式，而是一般家庭菜式和传统排挡菜式也会兼顾改良，一起供应。

海参鱼翅等菜式应有尽有，青椒油渣这种接地气的菜式也有。

正所谓来者不拒，老少皆宜。

“怪不得，我说咋这么好吃呢。”陆泽恍然大悟，跟着又问道。“三舅，【寻味】酒楼的品牌注册了吗？”

他有点担心，这么好的品牌名字万一被别人注册走了，那就亏大了。

徐小山笑着回道：“哈哈，当然注册了，就连logo都是找何青设计师帮忙做的呢。”

之前何青给【绝味包子】和【徐记米粉】做门头设计的时候，就认识了徐大川和徐小山两兄弟。