第3章 水晶虾饺酱香饼(1 / 3)
厨娘们按着大姑娘以往教过的方子,将顾景煜送来的鲜虾剥掉外壳,因是活虾,虾背上的虾线极好处理,用竹签轻轻一挑,然后将处理好的鲜虾洗净剁成碎末,加入嫩笋,猪肉及调料拌匀成馅。
然后放入提前准备好的熟猪油混合,加入适量开水和成面团,将面团搓条,摘成一个一个的小剂子,擀成大小均匀的面皮,包入馅料。
水晶虾饺就做成了。
包好的虾饺皇只需要放入笼屉用旺火蒸约8分钟即可成熟。
新鲜出炉的水晶虾饺,又香又鲜,让人恨不得吞了舌头。
厨娘们并没有上炉蒸,而是将做好的水晶虾饺放入食盒,翘首以盼的等着大姑娘来。
江楚楚一踏进大厨房,入目的便是这一幕,一群人眼巴巴的望着门外,见她来了,立马热情的迎了上来。
“见过大姑娘,您竟然亲自来了。”有些肥胖的大婶行了个礼,见大姑娘点了点头,便知晓这是免礼的意思。她熟练的起身,一屁股挤掉周围的人,讨好的看着大姑娘,马屁拍得震天响。
“大姑娘真真是菩萨心肠,小花这两日正念叨着给您谢恩呢。”
“小花呢,快去叫小花。”
“姑娘您要的水晶虾饺准备好了”
旁边的小丫头一听,精灵的跑去取装了虾饺的食盒。
胖大婶火急火燎的找人,寻摸四周,在灶台后面发现了一个小丫头,探头探脑的,冒出一个小脑袋。头发稀少又枯黄,一看就是长期营养不良导致的。
小花是江楚楚前些日子出去逛街,捡来的小乞丐。那日她被打个半死,瘦瘦弱弱的身板,仿佛等一吹就倒了。
江楚楚让露珠送了她一碗粥和两个馒头。
小姑娘将馒头往怀里一塞,狼吞虎咽的吃着粥。像一条饿狼一样。
不料这小姑娘吃了粥,竟然赖上她,一直在后面跟着。
她差人问话,才知道这姑娘是个哑巴,不能说话。
一个孤女,还不能讲话,左右她是养得起的,便将她带回了府。