第9章 金匮菜（2 / 4）
跟着小厮来到二楼靠窗的包间，白小年略微打量了一下环境。
看起来还是很干净的。
白小年表示非常满意。
这年头普遍没什么卫生意识，难得遇到这么讲究的老板。
“老样子，2荤1素1汤，一碗米饭。
再炒1个菜，5斤米饭，这些个给我打包，我吃好后带走。”白小年也不问有什么菜，就直接吩咐道。
民国时期的饭店（不包括大饭店，西餐厅等，一般是不备菜单的。
老板一大早去进货，一般买到什么菜，今天就烧什么菜。
除非有老顾客预定，那么老板才会进货时特地的买一些顾客指定的菜。
这主要是民国时期的生产力比较低下，而且副食品这一块还没开始规模化的种植养殖。
且又逢战时，老百姓能吃饱饭就是天大的幸运了。
所以就不会像后世一样，每家店都会准备一本菜单。
这家店上菜速度还是让白小年满意的，刚坐下没几分钟，几个菜就陆陆续续的端了上来。
其中一盘清蒸华亭鲈鱼特别的美味，怪不得历史上许多名人都喜欢这一口。
《三国演义》里的一段故事：有一天，曹操大宴宾客，高朋满座，佳肴琳琅。
曹操指着满桌的菜说，今天盛情邀请大家来，山珍海味不少，但还是有点遗憾，就是缺少了华亭鲈鱼这道名菜。
这时，有个叫左慈人的说，丞相不必担心，让在下马上变出一条来，说着，就让人端来一只盆子，果真从盆中“钓”出了一条华亭鲈鱼，引得满座宾客惊叹不已。