第2781章 备菜(3 / 4)
“我会拌凉菜。”莫南笑着说,“我平时喜欢吃清淡一些的东西,对素菜我挺拿手的。”
“我会炖汤。”孟妍举手,“我来做腌笃鲜吧!”
“哟,你还会这个呢?”徐鹏意外。
“嘻嘻,这个菜我喜欢吃,所以经常炖。”孟妍有些小小的得意。
做别的菜她可能不太行,因为不管是刀工还是调味,她都差了点。
但是炖汤却不需要操心这些,食材处理好后开炖就行了,而且调味品也不需要加太多,那样反而会影响食材的本味。
在知道今天要去挖笋的时候孟妍就已经想到了腌笃鲜这道菜,还提前跟导演说过了,让他去准备千张还有咸肉,排骨。
现在这些食材全部到位了,也是她大展身手的时候了!
“腌笃鲜你都会,厉害了,这个汤我超爱的。”高振扬也说。
如果说笋有两个绝佳做法,那其中一个就是油焖,另一个则是炖汤。
而炖汤中,又以腌笃鲜为一绝,那是真能鲜掉眉毛的存在,好像春日的鲜甜都融化在了一碗汤中。
“那就交给你了。”江小白说。
“收到!”
孟妍敬礼。
大家开始各自忙活起来。
有洗野菜的,有剥笋切笋的,还有给排骨咸肉焯水的。
在做这些事情的时候,大家也把今天的菜单给定了下来。
野菜全部凉拌,主打的就是一个清爽解腻。