第58章 红糖变白糖（1 / 4）
诗音坊后院，春三娘和王二麻子领着几个心腹高兴的围着铁锅打转，两人亲自烧火熬糖。
秦珞买来的三十斤蔗糖只拿了二十斤出来，现在都已倒在铁锅里面准备熬化，这样方便后面的工作。
一旁的王二麻子把黄泥倒在缸里，然后加清水混合成浑浊的黄泥水，随后便放在一边等待沉淀。
“东家，你看看这糖可以了吗？”
春三娘看着铁锅里面已经融化的蔗糖赶紧询问道。
他们都不知道如何把蔗糖变霜糖，所有人都有些紧张，生怕某一个环节出了问题。
秦珞拿起一旁的筷子，随后放在锅里搅了搅，取出一些融化的蔗糖查看，此时的蔗糖变成了黑砂糖。
“可以了，不要加柴火，保持这样的温度就行。”
秦珞让三娘看好铁锅，随后吩咐其他人操作起来。
“把漏斗拿过来，铺上稻草！”
王二麻子立马拿出准备好的陶制漏斗，然后把稻草小心翼翼的平铺在漏斗的底部。
“三娘，把黑砂糖取出来倒在稻草上面。”
“好的，东家！”
乌漆嘛黑的蔗糖宛若浆液一般掉落在稻草之上，不一会就掩盖住所有的稻草。
“二麻子，把黄泥水舀出来，只要上面的清水，下面的泥沙水不要。”
王二麻子闻言拿出一个大瓢轻轻的舀出许多水，然后来到秦珞的面前。
秦珞接过瓜瓢亲自给他演示了一番。
“把水从这些黑砂糖上面淋下去，不断重复这个动作慢慢等就行！”