之二 云锡公司（1 / 14）

女老板：“有、有，本店还有卤菜、卤猪脚、卤猪头肉、卤舌头、卤肠子、卤鸡脚等的、还有斗姆阁卤鸡……”

王二昆:“哦、有斗姆阁卤鸡？好、好，老板、就弄只大的斗姆阁卤鸡来下酒，钱不是问题，你不用操心。”

女老板：“我不操心你们的钱。你放心、我家祖祖辈辈都是在个旧卡房斗姆阁住的，早就晓得配方了，卤出来的绝对是正宗斗姆阁卤鸡。”

她摆摆手“你去、砍只大的卤鸡来。”站一傍的小伙计应了一声转进小食部里去。

白雪停住筷子：“王二昆、要这么多吃的，你还吃得下去？”

王二昆:“吃、没得事，几十年吃不到的个旧卡房正宗斗姆阁卤鸡，今天就是想解解馋，就算撑他个滚瓜肚儿园的也要吃，小老大、巴哥、史老弟，你们说对不对。”

几人各自应道：“对、对……”。“吃就吃嘛、没得问题。”“撑不着、想喝就喝、想吃就吃，撑不着我们。”

不一会小伙计端出两大盘宰成大块状的乌骨鸡出来放到烧烤台上嘴中唱着：

“正宗美味的斗姆阁卤乌骨鸡来了。名位慢慢享用。”大家纷纷动手吃起来。

白雪往龙龙、华华夹鸡肉：“吃、尝尝，我们过去还没吃过这种味呢。叫什么卤鸡？”

冷溪插嘴：“斗姆阁卤乌骨鸡。”

白雪：“哦、对，斗姆阁卤乌骨鸡。还是乌骨鸡呢，你们尝尝、尝尝，好不好吃？”

冷溪夹一块给身边的秀华:“秀华姐，我敬你，你吃这个鸡腿、鸡腿肉多、好吃。”

秀华忙接住:“你吃、你吃，谢谢、谢谢。”

冷溪夹一块也夹给小杨导游：“小杨，你也尝尝这个旧的斗姆阁卤乌骨鸡的味道怎样？过去我也没吃过。也不知道什么个味？”

小杨导游：“谢谢、谢谢。”

白雪吃了一口：“唔、不错，好吃、很香的，又鲜又嫩，爽口，很有特色。”

冷溪：“不错、不错，香味独特，肉嫩皮滑的，好吃。”

王二昆伸手抓了支鸡腿边啃边说:“唔、是这个味、是这个味”

李超杰吃了一块，又夹起一块：“记得上次，我吃这个鸡是在云南讲武堂，陆教官请的客。那个时侯在昆明的武成路菜市埸上有个卖卤菜的小摊上有这个鸡卖，生意不错，昆明人也喜欢吃。那个时候斗姆阁卤鸡在全云南省就小有名气了。”

史正才：“我记得我们在河边镇渡口盖房子、修工事、打日本鬼子的时候，在杨小朋的家里，杨小朋的爸爸杨永山大叔也请我们吃过，也是这个味。”

伍福来：“好象有这个事，几十年过去了我还记得一点。”