缙云烧饼：皇帝的随手“小发明”（1 / 2）

今天我们要说的这种美食，来自浙江丽水一个不太知名的县城：缙云。

它的样子普普通通，名字起得也略显草率：缙云烧饼。

匆匆4个字，以县城的名字现成地命了名，显得不怎么走心。但细究其根源，却是大有来头——这是一种由帝王亲手发明的美食。而这位帝王，在历史上有着举足轻重的地位。

黄帝

他被称为“华夏文明的创始人”、“中国精神文明之首”、中华民族的“始祖”，更是“五帝”里边的“头号帝王”……

他的名字叫做：轩辕。后人称他为黄帝。

黄帝生前不仅立下了统一中华的丰功伟绩，也十分擅长生产制造，古时炊事用的鼎就是他发明的。此外，他还为后世留下了一本中国最早的医学典籍《黄帝内经》。

由此可见，此人通内理、晓外物，发明一个小小的烧饼更是不在话下了。

那么流传千年的缙云烧饼是如何被黄帝“发明”出来的呢？

缙云

在中国古代的传说中，轩辕在晚年时期曾执着于寻求长生不老之术。而自古以来，修道要“藏”于灵山，炼丹要择取秀水，为了练出仙丹，黄帝四处寻找“仙境”，最终，他留在了缙云。

缙云，浙江南部的一个县城，数千年藏于深山中，绝世美景不为外界所知。“缙云”这两个字是轩辕黄帝的号名。

如今的缙云是丽水旅游资源最丰富的一个县城，因其云雾缭绕的神山秀水吸引了大批的游客。这里曾经拍过《花千骨》等4多部古装影视剧，长寿老人众多，人均寿命接近8岁。

而缙云的仙都风景名胜区，就是传说中黄帝升天之地。

在缙云山炼丹的那些年，黄帝的日子过得清苦而寂寞，一个炼丹炉一守就是七七四十九天不能够离开人。渴了他就取山洞里的露水，饿了他就随手揪一把梅干菜，与肉一起简单包在面团中，贴于炼丹炉内烤熟了果腹。

没想到，这饼的味道格外香酥可口。梅干菜乃是江南地区随处可见的野菜，加上缙云烧饼简单的工艺、实惠的素材，极易上手制作。于是山下的百姓纷纷效仿，从此家家户户以此饼充饥。

在缙云当地流传的上古故事中，最终黄帝炼丹成功，“升天”做了玉皇大帝，于是缙云人根据轩辕那只炼丹炉的样子，发明了缙云烧饼的“烧饼炉”。

这种炉子由泥巴塑成，烧碳火，口小肚子大，样子就像一个大大的桶。所以缙云烧饼在很长的一段时间里也被称为“桶饼”。

就这样，黄帝随手的一个举动却成就了缙云烧饼这种历史悠久的民间小吃。