湛江 | 海鲜最好吃的小镇（3 / 5）

“女孩子适合吃它”，滋阴益气。

此外我们还点了一盘炒鱿鱼筒，从来分不清墨鱼、鱿鱼、章鱼，干脆就放一块写吧，只要好吃就行啦。配上甜葡萄酒，色香味都在线。

[螃蟹&带壳的海物]

店里的人说，如果带着老人和孩子一起旅行的话，螃蟹等带壳的海鲜是不错的选择，肉嫩好嚼，钙质丰富。

小时候家里长辈不总是说嘛，带壳的动物补钙嘛。

喜欢赶海的小伙伴也可以去江洪傍晚的海滩上看看，说不定还能收获意外的惊喜。

我看到在海水退潮之后的沙滩上有很多的小洞，不知道里面住的是螃蟹还是什么。

最独特的海鲜

每当傍晚的红云消散，江洪汽车站对面的这个小摊就会袅袅升烟。如果一个人或情侣成双到江洪旅行的话，晚餐可以在这个小摊子上解决。

小摊上只卖三种东西：米粥、海蜇、泥丁虫。

这种虫，是江洪最特别的海产。

[泥丁虫]

它生来就居住在海沟沟的泥巴里，又因形状像一根钉子般细长而得名。

泥丁虫和我之前在厦门旅行时见到的沙虫有点点像。

沙虫有小拇指那么粗，干干净净、粉粉嫩嫩的，像一根根的小肠子一样；

泥丁虫脏脏的、丑丑的，却格外稀有。

由于是吃泥沙长大的虫子，所以在下水煮之前都要过一道特别的工序：由人工一个一个给它们“反身”。所以当我们吃到它的时候，露在外面的白白的一片，其实是它的身体内部。

泥丁虫没有什么特别的味道，淡淡的，有点脆。

但它的营养价值非常高，除了蛋白质，还有很多对人体有益的微量元素，可熬粥、凉拌，还可以做成咸菜佐饭。

小宇（民宿老板跟我说，在整个zj市，只有江洪产泥丁虫，因为这种动物对环境特别敏感，一旦海水污染，就活不成了。而江洪没有工厂，是湛江难得的“净土”。

这个小摊子，是江洪镇上最早一家做泥丁虫粥的小店。每到周末，很多周边城市的食客会专程开车过来吃粥，也算是旅行路上的一份特别的食补。

[凉拌海蜇]