长沙的十个小吃店：爱情麻辣烫（2 / 2）

这家店给我的第一印象是：整齐。所有的菜码都规规矩矩地排在柜子里，土豆片儿、藕片儿、蘑菇片儿、黄瓜片儿们用木签子穿得整整齐齐；豆皮儿、海带丝儿、金针菇们都被扎成一个一个的卷儿，工工整整，认认真真。

值得一提的是他们家的油条，这种油条的样子是北方特有的。

在南方吃到的油条，大多数时候都是硬挺挺的一根，但吃到嘴里却是入口即化，泡进麻辣烫里会变成一锅渣渣；而在北方，尤其是京津冀鲁豫一带，油条大多是绵软软的一根，但是吃到嘴里很筋道，泡成麻辣烫也不会瘫软。

此外还有麻花。据我所知，麻辣烫里泡麻花，这是晋地的一种吃法。在山西，麻辣烫也不叫麻辣烫，而是叫“麻辣拌”，虽然说这个名字是从东北传入关内，但是我在东北吃的麻辣拌中，却并未多见麻花。

还有，这一家的麻辣烫中居然有松花蛋。松花蛋上还带着石灰草沫子，剥开了之后整个扔进汤锅里烫熟，味道还挺好呢。这也是我第一次在麻辣烫里吃到皮蛋，这么神奇。

我一直觉得，长沙对于吃货来说是一个神奇而友好的城市，这个城市的美食，不仅仅局限于臭豆腐和米粉，在这里吃米吃面吃烤肉吃火锅吃麻辣烫，都可以吃出很多新鲜的乐子。

4简简单单的小吃店

自始至终老板就站在灶台边上一刻不停地忙碌着，店里的客人络绎不绝。几只漏勺装入不同的菜码，分门别类、按部就班。大约十几分钟就煮好了我的一盆……

没错，是一盆。这一家的麻辣烫，连汤带水带菜带肉，是用“盆”来装的，盆口的直径25cm不止，我猜老板应该是北方人，就连麻辣烫的味道，都是似曾相识的口味。

这家店的面积其实很小，店面甚至没有可以坐下来吃顿饭的位置，老板在对面开辟了一间小屋，放了简单的桌椅。

生活在长沙，人们对待食物并不过多注重“仪式感”，不精致，甚至有点儿粗糙，但是食物的味道却是藏不住的精妙。

坐在路边吃了半盆，不知道从哪里跑来一只家养的狗狗，我丢给它一小块儿肉，它以迅雷不及掩耳之势吞进了肚里。人家说狗狗对食物是很挑剔的，能精准地识别出防腐剂的味道，也不知道这种说法对不对？

5后记

总之，我个人是推荐这家店的，一个人或者两个人一起吃一吃还是蛮划算的，适合学生党和喜爱路边摊的小伙伴们，人均也就2块钱。到了长沙你就会发现，像这样的路边摊，是最值得一吃的所在。

不过，想到且疫情当前，这家店大约也停业休息去了。就先祝看到这篇游记的亲们身体健康，平平安安。可以先收藏游记，等到春暖花开、万物复苏时再去吃，值得一吃。