闹铃不是可有可无的，我也不是（1 / 1）

一个闹铃存在的时间久了，就总会在它响之前醒来。我的身体对闹铃的抗拒使得生物钟精确到了分，每天都能提前醒来，致使我产生了闹铃可有可无的错觉。有一次试着把闹铃关掉，结果第二天上早班迟到了将近一个小时。唤醒我的是生物钟，迫使生物钟工作的是熟睡中大脑对闹铃的恐惧。关掉闹铃，生物钟自然也就罢工了。可见，闹铃不是可有可无的，我也不是。

最近几天都是早上七点的班，加上通勤的一个小时，六点便要出门。去坐地铁的路上总能瞧见路边那家早餐店坐满了人，也只是能看到一家坐满人的早餐店。虽如此，却也百看不厌，因为这是我上班路途中所能遇到的仅有的烟火气息。

有地铁的城市很容易让人们的脚步变快，很容易让人们忘记到达一个目的地的过程。很机械的在某个地方上车，又很麻木的到某个地方下车。人们乐于在互联网上观察世界、了解世界，政治新闻、社会热点、舆论八卦等海量的信息涌向大脑。因为接收信息太多太杂太被动太碎片化，对很多事情我们一知半解，以偏概全，捕风捉影，人云亦云。拿起手机，看着这个世界正发生着数不清的事件，精彩又纷呈;放下手机，又好像什么事都没发生，索然而无味。可是坐地铁，不划手机能干嘛呢？看着对面玻璃上自己颤动的身影发呆，还是仔细浏览隧道里发光的广告牌？四通八达的地铁让生活在城市里的人都有了筋斗云，使得人们刚出长安，便至天竺。可是谁还记得唐僧所取上乘佛经都是什么？人们津津乐道的是取经之路之所遇，而非取经之地之所求。

昨天早上出门晚了，距离踩点打卡的那趟列车到站只剩五分钟。三分钟跑到地铁站，一分钟坐电梯下去，一分钟安检进站。气喘吁吁在站台走来走去，看着地铁缓缓进站。急跑急停应当对身体不好，但上班不迟到，真好。营业前有很多准备工作要做，比如拧毛巾，我不反感拧毛巾，但不喜欢一下子拧七八块毛巾;比如泡路易波士茶，总让我想起毫无关联的波士顿倾茶事件，路波茶不含茶碱（咖啡因，波士顿倒的是主要是武夷山的岩茶;还有做奶油枪、配抹茶酱、巧克力酱，奶油，一个我最想从菜单里抹去的东西，跟店长提议干脆不订奶油的货，但想到之前因为奶油断货摩卡没放奶油被人投诉到公司总部，还是作罢。

当然最重要工作的还是调试咖啡，咖啡萃取只有科学没有玄学，玄学是科学无法解释和实证但又真实的存在，一杯咖啡好喝与不好喝都是有原因的，找不到原因只是咖啡师个人在某个阶段的无知，而非真的不可知。因此调试咖啡很有必要，尽管很多因素我们无法改变，但在有限的时间里尽心尽力找出最适合的研磨和萃取范围，是我们的职责所在。如果调试咖啡的时候，拿铁的图案很漂亮就更好了，朋友圈有图可发。

周五的早上貌似课不是很多，来喝咖啡的人也少。难得在闷热的早晨有短暂的清闲，跟姣老板搞了一个杯测，咖啡杯测的对比实验消除了绝大多数的“不可知”。在北大店，清闲是短暂的，忙碌才是不变的基调。闷热的清闲被淅淅沥沥的雨水浇的七零八散，因着疫情的缘故，送货的车进学校有着次数限制，我们得拉着小推车去东南门接二十箱货。要说这送货的大哥，平日里时有迟到，晚送一两天也是常有的事。但一到刮风下雨的天气，某种敬业精神就固执了起来。

午饭回来又出去接了二十箱牛奶，车很重，惯性也大，当然这不是把脚磕肿的原因。好些日子没有像现在这样躺在床上颓废着了，本来今天要去美术馆兼职的，本来明天也要去上班的。昨天一步一步挪向地铁站的时候，我不再痴迷腰背挺直的老绅士拄手杖的优雅。电动扶梯的速度也有些快，平稳地踏上去是个不小的挑战。当周围的人飞快的从我身旁走过去，我只能缓慢平和的一步一步向前走着。有些上了年纪的人并非是表现出的那般淡然，他们只是走不快了。当你慢下来，你才会情不自禁地观察周围的人和事，才会留意这个世界。脚步匆匆的人想的都是自己，踩着筋斗云，直奔天竺。

从前的读书人没有现在的交通工具，他们走得很慢，他们中的一些人真的是“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。”像老子、孔子他们用的是竹简，牛车拉着就更慢了，所以更伟大，不是圣人便是始祖。木心曾说“人类的历史，逐渐明了意向：多情——无情。望过去看，一代比一代多情，往未来看，一代比一代无情。多情可以多到没际涯，无情则有限，无情而已。”多情多到没际涯，所以有《圣经》，有《道德经》

无情嘛，现代人走得太快当然没有心情，不走快点，上班就要迟到，不走快点，就要被时代所抛弃。被时代抛弃的人还少么？比如那些不会用手机的老人。走的慢是有代价的，这次的代价是肿了的脚后跟，等再放慢脚步，也许就是衰老。时代，是越走越快的;人，过了19岁的年轻人，会越走越慢的。希望越走越慢的我，一天比一天多情。