第十五章 败家无极限（1 / 3）

第一道菜徐浩准备做红烧肉，他把肉切成大块，放在盆里用水洗净血沫，烧开水汆烫了一下，又换水把肉焯了一下。

再把大块的肉切成麻将牌大小，这样做出来的红烧肉是规整的块状，不像饭店里切成小块再焯水就变成了梯形了。

徐浩拧开油桶盖，拆了封口，往锅里倒花生油，李四郎问道:“东家，这是什么？”这桶油的包装他没见过。

“油，花生油。”徐浩说完才想起来说：“你先别问，看好我怎么做的，学会了，你能开个饭馆。”

于是徐浩一步一步讲给他听，怎样把冰糖熬成糖色，什么时候加酱油，生抽，老抽等等等等。

李四郎见徐浩从那个神奇的布袋里取出来一个又一个他没见过的东西，早就忘了什么先放生抽入味，后放老抽提色了。

红烧肉做好了，徐浩让他用小火慢炖，好把肉炖的肥而不腻。

然后又从布袋里取出来土豆，打皮，切丝，清洗弄了一大盆，又取出来大葱大蒜，白醋，辣椒等等，收拾好后，就打扫卫生，土豆丝反倒没有急着炒，就泡在水盆里。

两个人就在那里坐着闲聊，徐浩给他讲什么是花生油，桶是什么材质的，什么是土豆，什么是辣椒李四郎半懂不懂的边听边问，一直聊到肉香浓郁的让人吞口水了，也到了饭点了。

徐浩就让李叔把人都叫来吃饭，趁着人们洗手的功夫，徐浩让李四郎烧大火，动作麻利的炒了锅酸辣土豆丝。

农户们见东家亲自掌厨，都围过来看热闹，也不知道炒的是啥，就是闻着味道挺香。

土豆丝炒好盛在一个大木盆里，金黄的色泽在碧绿的大葱丝和青红椒丝的衬托下显得格外漂亮。

徐浩掀开另一口锅的盖子，肉香四溢，满满一锅红彤彤，油亮的红烧肉让人直吞口水。

徐浩喊了一声：“大家排好队，一个一个来，能吃多少盛多少，不够吃的再来盛，开饭喽！”

现在的农户过节才舍得买一点肉吃，那里想到能敞开了吃。