0125 李泰拜访（2 / 2）

“你个小叛徒！”长乐立马大怒道。

城阳立马躲在李恪的后面朝长乐做了一个鬼脸道：“我才不是叛徒，我和三哥最好了！”

长乐听见后勃然大怒，张牙舞爪的便向城阳冲了过来。

李恪急忙阻止道：“好了，好了，你们姐妹俩不要闹了，好东西你们都有份！”

姐妹俩果然停止了打闹，直勾勾的望着李恪道：“三哥到底什么好东西嘛！”

“哈哈，三哥发明了一种炒茶，不需要添加任何作料，味道极好！”李恪满脸自豪道。

“噢！既然如此神奇，那三哥快把新茶拿出来，让我们尝尝！”李泰好奇道。

李恪闻言便拿出茶具按照步骤，开始温杯，李恪先将茶杯洗净，用开水稍微烫过。

然后说置茶，简而言之就是按照个人口味，将适量的茶叶放到茶壶里。如果使用茶壶时则可能需要用茶漏帮忙置茶，再用手轻拍茶壶，令茶叶摆放得平均。

然后是冲茶，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中，一般茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，通常以冲水八分满为宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡，可以特别注重欣赏的细嫩的茶叶，冲水也以七八分满为度。冲水时有“凤凰三点头”的讲究，就是将水壶下倾上提三次，这既是主人向宾客点头致意，也能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。

再然后是倒茶，李恪先提壶沿茶船（茶托沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城)。大家注意磨壶时的方向，右手执壶，欢迎喝茶时，要逆时针方向磨；送客时，则往顺时针方向磨，如是左手提壶,则反之。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。

最后是奉茶，李恪用茶盘托着送给李泰等人面前，放置在右手前方。奉茶的时候，主人还须用空余的手做出请茶的姿势，此时客人可用右手食指和中指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，以表谢意。

一套动作李恪做得行云流水，看得李泰等人目瞪口呆。

“老四现在可以品茶了，我这是新式茶叶，品茶时最好先呷一小口，在口中展开，闭目慢慢的感受茶的味道，最好低头品茶，因为口中上颚与鼻腔的交接处是嗅觉对香气最敏感的地方，可以更好的感受茶香味。回味茶的余香，当饮一口茶之后，不要急于第二口，先回味一下留在口中的余香…”李恪随和道。

李泰有些迫不及待的端起茶杯，按照李恪说的那样，先呷一小口，顿时一股清香弥漫了整个口腔，刚开始有点苦涩，随后变得甘甜香醇。

“好茶！”李泰惊叹道。

长乐却嘀咕了一句“附庸风雅！”，然后端起茶杯一饮而尽。

李泰看见长乐的动作，不由得蹙着眉头道：“牛嚼牡丹！”

“四哥讨厌，你才是是一头大笨牛呢！”长乐不满道。

李泰也没和长乐争论，只是转头对李恪道：“三哥，你这新茶臣弟很喜欢，能不能送孤一些！”

“小事情，待四弟走时，为兄给你装二两！”李恪大气道。

“二两？三哥你也太小气了吧！”李泰有些不满道。