主厨（1 / 1）

萧洛来到厨房，丰大厨也自觉来打下手。赵年看到也想帮忙，不过被丰大厨制止了。让他好好看着。

萧洛拿出糯米粉加水和少量的糖搅拌成团。然后揉成一个个小丸子，水开下锅。煮熟捞出放入冷水中。

萧洛让丰大厨把所有食材都洗净，然后土豆，莴笋，莲藕，鸭血，豆腐和肉类切片或是切块，豆芽木耳还有其他蔬菜已经处理好了。

这时云淡也从外面赶来，送来了冰镇的酒酿汤和萧洛之前在府里做的各类丸子以及简易版火锅底料。丸子有牛肉丸，鸡肉丸和鱼丸。因为这些都冷藏在萧府的地窖里所以萧洛才让云淡晚一些再拿来。而简易版火锅底料其实就是牛油加入辣椒，豆瓣，葱姜蒜，八角，香叶，茴香，花椒做出来的。这里面很多都不是被这个世界的人们熟知的香料。这也是萧洛这些天在外面搜集来的。

接着锅中水舀出来后放入油，加入火锅底料，酱油，盐。加入适量的水后再放入需要煮最久的丸子，按照煮的时间依次下入剩余的菜。煮熟后盛出。为了口感更好萧洛在上面撒了芝麻，蒜泥和花椒，最后浇上热油激发出香味。

做完冒菜萧洛把放在冷水里的糯米小丸子捞出放入冰镇的酒酿里。酒酿汤是提前做好放入冰库的。水开加入酒酿和糖，最后勾芡就可以了。但是糯米丸子需要现煮口感才好。

丰大厨和云淡帮着把一大盆冒菜和一大碗酒酿丸子端到桌子上。赵年有些惊讶。

丰大厨是第一次看到冒菜和酒酿丸子，所以已经蠢蠢欲动了。之前做丸子的时候萧洛做的是丸子汤。火锅底料做完后萧洛用来炒了一些当时现有的菜变成了麻辣香锅。剩余的丸子和火锅底料都让丰大厨收了起来。丰大厨心想丸子汤和麻辣香锅的味道都十分不错。那结合起来味道一定更好。

萧洛单独盛了一碗冒菜和一碗酒酿丸子给丰大嫂。因为她知道萧洛来家里谈事情所以为了不打扰他们便早早的就带着儿子睡下了。萧洛想让丰大厨的妻儿也尝尝，就留了一份。丰大厨十分感谢，但是也不客气，收好后就回来坐下了。

“大家尝尝吧！”萧洛也有些期待大家的反馈。

听到萧洛开口丰大厨立马动筷。萧洛也尝了一口，好在味道不错。主要是做饭的时候大家都在，萧洛都不好意思直接尝。

萧洛给丰大厨舀了一碗酒酿丸子，云淡也起身给赵年来了一碗。

两人已经沉浸在冒菜的味道里了。冒菜是清汤煮后加入火锅底料汤里或直接用火锅底料汤煮制。但是现在的香料和调味品有限，萧洛怕味道不够。加入底料煮更加保险一点。

萧洛和三人说了一声就再次去厨房制作干碟和油碟。简易版的干碟就是辣椒面加盐，油碟就是酱油加芝麻油。

“如果你们觉得味道淡可以试试这两种蘸料。”萧洛推荐了一下。

“潇潇小姐，我真没想到你的厨艺这么好，这冒菜没得说。搭配这冰镇酒酿丸子更是奇妙。”赵年对萧洛有了极大的改观。难怪师傅这样的大厨说起这位小姐都是充满欣赏和敬佩。