第227章 别有洞天（4）（2 / 5）

再看将进酒的菜谱。

不光有菜名，明码标价，而且，每道菜有配图，每个图旁写明其中主料，譬如，这道翡翠芙蓉。

蔡戌则指着一行字念道：“虾丸，一两，鱼泥，二两，翡翠菜一两。”

“若是口味清淡者，推荐尝一尝这道翡翠芙蓉。”

“那来一份试试？”说着，蔡戌则翻到下一页：“这道鲤鱼跳龙门又是何物？”

“特色菜，孙二学了好久，一定要试试，不过最好是挑人少的时候来吃。”

“咕噜……咕噜肉？”

“你今日就试试这个吧，等菜上了，你就知道是什么意思了。”

菜谱中多使用鱼肉和猪肉，鱼是因为临水，一来便宜，二来品种丰富，猪肉则是她想要普及的烹调方法。

此时也吃猪肉，多是用“蒸”的法子。

把猪肉蒸好，配上大蒜，撒上些调料，跟刚出炉的饼子裹在一起吃。

而她定制了炒锅，更改了厨房布局配置以后，多使用炒菜的方法，炒，烩，炖菜，说实话，那肯定是比单纯的蒸煮好吃多了。

这也是小洞天一直有一定客流量的原因。

关于具体菜品，划分了几个类别。

第一，单份菜，也就是点菜，分热菜和凉菜。

第二，套餐，跟以前一样的一荤一素一汤，还新加了一个炒饭。

第三，酒和茶水，以及一些糕点。

这里面大多数菜品是固定的，套餐按照每日情况来，价钱不变，还是以前小洞天的二十文一份，炒饭一个价，而其他单份菜，比起来就要贵多了，但跟金满楼相比，那就是五折优惠。