第十九章 理想型与故事（1 / 4）

黄胜宇先是将猪皮稍微烧制的有些焦黄，看着摄像头正在拍摄。

可能是由于摄像头在的情况，他开始讲解了起来自己的动作。

“这个步骤，主要是为了能够去除猪的毛腥味。”

一边稍微讲解着，一边将在锅内加入了葱姜准备对猪肉进行焯水。

由于猪肉起吗需要先煮25分钟以上，黄胜宇准备开始处理其他的食材。

俗话说“三分炉子，七分墩子。”美味佳肴的呈现离不开出神入化的刀工。

一个好的刀工不仅仅是为了食物味道的本身或是好看的样子，更是制作菜肴的基本功。

看着刀飞快的飞舞着，发出有节奏的哒哒声，速度之快。

让姜虎东有点忍不住的唔住了眼睛，又不敢出声打扰，生怕黄胜宇切到了自己的手。

“大发！”

随着清脆的声音渐渐停下后，姜虎东这时候才发出惊叹声。

不只是惊叹刚刚有些吓到他的刀工，更是处理好后的材料。

看着处理好的土豆丝，一根根都形状相同，每根之间的误差肉眼几乎都不可辨认。

“主要都是熟能生巧，记得刚学厨艺的时候，还不熟练每天都要切6个小时的土豆丝，慢慢的速度就越来越快了。”

正处理着其他材料的黄胜宇，也没有抬头。

似乎是知道刚刚姜虎东为什么惊叹，只是淡淡的解释了一下。

等所有的材料都预备好以后，黄胜宇用一个叉子将煮好的猪肉捞出。

用叉子试探猪肉内部是否完全熟透后，将猪肉切成了四四方方的同等小方块。

“胜宇xi肯定经常在家做饭吧？会给家人做吧？”

姜虎东问完这句话就感觉自己问了一句废话。

“嗯，了解我的应该都知道，我从小和师傅一起长大的，厨艺有成之后就基本上是我来负责家里的饭菜了。”

虽然两人在对话闲聊着，但是黄胜宇手中的动作却没有停下。