第305章 忙年（下）（2 / 3）

十五六斤的大鹅，拔毛清膛之后，上称一称，还有十斤多。

下锅之后，七印的大铁锅，直接填了个半满，周岩一家，还有小叔一家，一共七口人，晚上加了把劲，总算是把大鹅给毁尸灭迹了……

土灶烧了大半天，晚上基本上不能睡人了，周岩和秦若舒被迫住进了新房里。而空出来的热炕头，也没能闲下来，被周岩老娘放上了刚和好的面……

腊月二十七，蒸馒头、蒸发糕、蒸枣花。

本来，按照周岩老爹老娘的脾气，过年只会蒸馒头和发糕，至于花里胡哨的枣花，根本不在两口子的考虑范围之内。

只是，准儿媳妇的到来，打破了两个人的计划，虽然两口子“整花活儿”的能力已经快废了，可为了不在准儿媳妇年前露怯，也只能硬着头皮硬上了。

青崖这边发糕的做法比较“草率”：粗米粉和面粉一起加酵母发酵，饧面揉面之后，直接倒在篦子上，摊平了用蒸汽蒸熟。

蒸熟之后的发糕，一般都是直径一米多十多公分厚的“墩儿”，稍微放凉，就得用刀分割成块。

五六锅发糕蒸出来，整个房间里都是热气腾腾的。

之后是馒头，清晨和好的面，在热炕上经过了两三个小时的发酵，已经膨胀到了极限，十分欠“蹂躏”。

揉面这样的粗活儿，一般都是由周岩和周老爹来做的，尤其是周岩，因为有面点师的工作经验，自然是首当其中。

于是，周岩修道时修炼了上百年的武当太极拳，终于有机会绽放光彩了。

六锅馒头蒸下来，周岩终于找到了手感，只不过是可惜的是，剩下练手的机会不多了。

最后做的是枣花。

在一旁看了小半天热闹的秦若舒，见周岩老娘朝自己招手，赶紧跑到洗手间里洗了手，擦干之后，兴奋地围上围裙，坐到了案板跟前：“李姐，真的让我动手吗？”

“那个，若舒……”周岩老娘有点不好意思，“其实吧，我们家也很多年没蒸过枣花馍了，咱们凑合一下就可以了！”

枣花的做法倒不是很麻烦，用面团裹住红枣，圈成圆圈，固定在“底座”上。

尝试了几个之后，周岩老娘逐渐先回了当年的感觉，扯下一块大面团，修理了一下形状，做成鱼形，用剪刀剪出鳞片，然后用红豆做鱼眼。

几分钟的功夫，一条大鲤鱼就成形了。

一旁的秦若舒羡慕得直流哈喇子：“李姐，能教我吗？”