第280章 神厨＝神医（药）（1 / 4）

草木之属，一为食，二为药。

食为日常，药为权宜。

食为寻常，药为特别。

食药同源，但又异用。

这是老人给许广陵讲“药”的第一课，概论中的开篇明义。

于是……

做饭。

制药。

在一般人看来本无相关的两件事，在老人这里，于理论上，被统一了起来，而许广陵想要做和将要做的，是在实际上，把它们沟连起来。

他对老师吹牛说要做到擅药。

怎么擅药？

第一步当然是跟着老师学习。

第二步么，就是从食物入手，从食物的单味与搭配，来一点点地触摸和感受“君臣佐使”，以及那“单行、相须、相使、相畏、相恶、相杀、相反”。

而事实上，这两者中的很多，都是“百姓日用而不知”的。

就譬如做鱼。

鱼配上香菜，别有风味，那叫“君佐”。

鱼搭配生姜，以姜味袪除鱼的腥味，那也正是七情中的“相畏”。

又如不少人都知道的，西红柿，生吃可以补充维生素c，而熟吃，维生素c被大量破坏，但是番茄红素的利用率则大为提高，生吃熟吃功效不同，这也正是药物处理中的“生熟异用”。

这些东东，许广陵以前也是不知道的。

这几天，老人讲药，但有些时候却是通过食物来举例，老人举的例子不多，但许广陵却是举一反三，开始遨游于食材的天地。——在此之前，他本就通过神农诀大量地分析了各种常见的食物，此际，正可谓如鱼得水。

所以老人讲药，讲药材的功效和宜忌，讲药材处理的种种方法，然后就发现许广陵以前的学习还不叫快。